Рецепт блюда Творожная запеканка с меренгой

Творожная запеканка с меренгойPin
Творожная запеканка с меренгой – полезный, вкусный и красивый десерт для взрослых и детей. Нежный, кремовый слой творога с узорами из безе украсит любой праздничный стол.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,На полдник,Молочные продукты,Творог,Выпечка,Запеканка

 

Особенности блюда Творожная запеканка с меренгой

Готовится творожная запеканка очень просто. Творог берите 5-9% жирности, а сметану 15-20%. Время выпекания зависит от вашей духовки. Сладкая меренга хорошо сочетается с легкой кислинкой творога. На мой взгляд блюдо вполне самодостаточное и не требует дополнений в виде сметаны, меда и так далее.

 

Ингредиенты для Творожная запеканка с меренгой

  • Творог  — 400 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Крахмал картофельный  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 180 Грамм (60 грамм – в творог, 120 грамм – в меренгу)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лимонная кислота  — 1 Щепотка
  •  

    Рецепт Творожная запеканка с меренгой пошагово с фото

    Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 1Pin

    Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 2Pin
    Выложите творог в миску.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 3Pin
    Добавьте сахар.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 4Pin
    Желтки отделите от белков и выложите в миску с творогом и сахаром.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 5Pin
    Добавьте сметану и щепотку соли.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 6Pin
    Взбейте блендером творог, желтки, сахар, соль и сметану до однородной кремовой консистенции.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 7Pin
    Всыпьте муку и крахмал.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 8Pin
    Перемешайте, чтобы не было комочков. Можно еще раз взбить блендером.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 9Pin
    Форму для выпекания смажьте маслом и выложите творожное тесто.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 10Pin
    Готовьте запеканку в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 11Pin
    Белки выложите в миску.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 12Pin
    Добавьте сахар и перемешайте.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 13Pin
    Взбивайте белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты на водяной бане до образования густой, однородной меренги.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 14Pin
    С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узоры на запеканке.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 15Pin
    Творожная запеканка с меренгой готова.,Творожная запеканка с меренгой - фото шаг 16Pin
    Подавайте запеканку к столу в теплом или холодном виде.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.