Содержание
Спешу поделиться в этой небольшой статье парой рецептов чая. На этот раз основным ингредиентом будет вишня. Да, вишня.
Многие любят эти прекрасные ягодки, так почему бы не попробовать еще и чай с ними? Тем более, получить вишневый чай очень-очень просто, ну и компоненты очень доступны.
Немного о чае с вишней
Виды вишневого чай
Прежде чем перейти к самим рецептам чая, думаю, следует немного поболтать о подобном напитке.
Каким может быть чай с вишней?
Чай может быть из вишни, и чай может быть с вишней.
- Чай из вишни – это собственно ягоды и листья. Подобие компота.
- Чай с вишней – это чайные листья с ягодами или листвой вишни.
Чай из вишни бывает: ферментированный и неферментированный.
Ферментированный – это значит, что листья вишни прошли специальный процесс ферментации. Процесс этот долгий, здесь мы его расписывать не будем. Если хочется попробовать, то лучше ферментированный чай из листьев вишни купить в каком-нибудь магазине.
Неферментированный – листва просто засохла, и ее заваривают.
Чай из листьев вишни — польза и вред
Чем полезен чай из веток (листьев) вишни?
В вишневых листьях содержатся различные витамины и минералы:
- Магний
- Натрий
- Йод
- Бор
- Цинк
- Фосфор
- Железо
- Витамин A, C, E, B
Безусловно, всё это полезно для здоровья, необходимо для нормальной работы организма.
- Считается, что вишневые листья обладают антисептическими свойствами. Их прикладывают к ранам, ожогам.
- Чай из листьев вишни обладает некоторым мочегонным действием.
Может ли чай из вишни нанести какой-то вред здоровью, имеет ли он противопоказания?
На этот счет информации очень мало. Теоретически, никаких негативных эффектов не должно возникать, так как листья не содержат в себе вредных веществ.
В отличие от чайного куста, в вишневых листьях нет кофеина, имеющего множество побочных эффектов.
Рецепты чая с вишней
Перешли к самому интересному. Не буду томить дальше, а просто начну приводить варианты приготовления.
Черный чай с вишней
В магазинах подобное сочетание продается под названием «Дикая вишня».
Представляет собой смесь хороших сортов цейлонского чая, с вялеными ягодами вишни, листьями клубники и прочими добавками. Часто такой чай дополнительно ароматизируют натуральными (по словам продавцов) маслами, благодаря которым напиток получается очень душистым.
Стоит этот чай не сильно дорого – 250-500 рублей за 100 грамм.
Потому, если очень хочется попробовать, а возиться с ингредиентами нет никакого желания, то лучше всего купить чай дикая вишня в каком-нибудь магазине.
Тем более, покупной будет намного вкусней, чем самодельный. Всё из-за тех же масел, которыми ароматизируют чай.
Но если вы решили приготовить домашнюю смесь, то вот рецепт.
Ингредиенты:
- 100 г. цейлонского чая
- 30 г. сушеных листьев клубники
- 30-50 г. сушеных ягод вишни
Необязательные компоненты, которые можно добавить по желанию: корица, вяленая груша, цедра лимона, лепестки василька и т.д.
Приготовление
Все компоненты смешать в единое целое. В заварочный чайник (350-400 мл.) положить 2-3 ч. ложки чайной смеси. Залить горячей водой. Настаивать 3-5 минут.
Чтобы напиток был не слишком терпким, а черный чай не затмевал своим вкусом вишню, следует заливать не кипящей водой. Оптимальная температура воды – 85-90 градусов.
Чай из листьев вишни
Ингредиенты:
- Сушеные листья вишни 2-3 ч. ложки
- Сушеные ягоды вишни 2-3 ч. ложки
Приготовление
Всё очень просто! Положите компоненты в заварочный чайник и залейте кипящей водой. Дайте настояться 5 минут. Разливайте по чашкам. Наслаждайтесь.
Где взять сушеные листья, ягоды? Их можно где-то купить: магазины, аптеки и т.д.
А можно засушить самому. Этот процесс не сложный, но долгий.
- Нужно собрать листья, ягоды.
- Промыть их аккуратно.
- Убрать лишнюю влагу.
- Разложить на бумажных листах тонким слоем в каком-нибудь теплом и сухом месте, где никто не будет беспокоить ягодки (в том числе и насекомые).
- Ждать, когда сырье высохнет, временами сменяя подстилку и перемешивая.
Вы увидите, когда всё будет готово. Просто запаситесь терпением.
Сушить листья и ягоды лучше отдельно друг от друга, так как у них разные сроки готовности.
