Рецепт блюда Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирогPin
Американский тыквенный пирог – традиционная выпечка с очень нежной и ароматной начинкой на хрупком песочном тесте. Побалуйте себя и близких десертом с полезным осенним овощем!
Время приготовления блюда: 5 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: Для детей,Полдник,На полдник,На десерт,От 3 лет,Овощи,Тыква,Мука,Пшеничная мука,Выпечка,Пироги,Сладкое,Американская

 

Особенности блюда Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог готовится довольно легко. Сначала приготовьте песочное тесто, отличным помощником на этом этапе вам будет кухонный комбайн, затем пока охлаждается тесто, приготовьте тыквенную начинку с пряностями. Выпекайте пирог до готовности. После того, как он окончательно остынет, подавайте пирог со взбитыми сливками. А с более подробной инструкцией, как приготовить американский тыквенный пирог, вы сможете ознакомиться в моем рецепте.

 

Ингредиенты для Американский тыквенный пирог

  • Мука пшеничная  — 210 Грамм
  • Масло сливочное  — 140 Грамм
  • Сахар коричневый  — 185 Грамм ((5 г – в тесто, 180 г – в начинку))
  • Соль  — 2 Щепотки ((1 щепотка – в тесто, 1 щепотка – в начинку))
  • Ледяная вода  — 50 Миллилитров
  • Тыква очищенная  — 500 Грамм
  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Крахмал  — 15 Грамм
  • Корица молотая  — 1,5 Чайных ложки
  • Натертый имбирь  — 0,5  Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 0,25 Чайных ложки
  • Гвоздика молотая  — 1 Щепотка
  • Жирные сливки  — 240 Миллилитров
  • Цельное молоко  — 60 Миллилитров
  •  

    Рецепт Американский тыквенный пирог пошагово с фото

    Американский тыквенный пирог - фото шаг 1Pin

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть очень холодным.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 2Pin
    Для начала приготовьте тесто. Для этого смешайте в комбайне муку, соль, сахар и сливочное масло, нарезанное кубиками.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 3Pin
    Затем потихоньку влейте ледяную воду. Воды может понадобиться чуть меньше или чуть больше, поэтому добавляйте за раз не больше столовой ложки.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 4Pin
    Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 5Pin
    Тем временем приготовьте начинку. Тыкву отварите до готовности и измельчите в пюре. Охладите. Затем добавьте к тыквенному пюре сахар и яйца, перемешайте.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 6Pin
    Добавьте крахмал, соль и специи.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 7Pin
    Взбейте сливки и вместе с молоком добавьте их в начинку, аккуратно перемешайте.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 8Pin
    Охлажденное тесто слегка раскатайте и выложите в смазанную маслом форму для выпечки, руками создав бортики. Наколите тесто вилкой и застелив бумагой для выпечки насыпьте сверху фасоль или любые другие бобовые. Выпекайте при температуре 220 градусов 10 минут, затем уберите фасоль и выпекайте еще 5 минут. Вытащите корж из духовки.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 9Pin
    Уменьшите температуру духовки до 190 градусов. Вылейте начинку на корж и запекайте в течение 35-40 минут. Если корж будет сильно румяниться, прикройте верх пирога бумагой для выпечки или фольгой.,Американский тыквенный пирог - фото шаг 10Pin
    Когда пирог будет готов, выключите духовку и оставьте его в ней остывать, при открытой дверце, на 15 минут. Затем охладите пирог в течение 3 часов.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.