Рецепт блюда Бадриджани
Pin
Бадриджани — это популярное грузинское блюдо. Закуска из баклажанов и грецких орехов на вкус пряная, немного острая и ароматная. Берите на заметку рецепт!
Время приготовления блюда: 45 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Фуршет,Овощи,Баклажан,Орехи,Грецкие орехи,Закуски,Грузинская,Кавказская,Постные блюда,Веганские блюда
Содержание
Особенности блюда Бадриджани
Ниже я дам пошаговый рецепт, как приготовить бадриджани. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. В пасту из грецких орехов и зелени можно добавить соус "Наршараб". Такие рулетки можно подавать на праздничный стол, блюдо смотрится эффектно и красиво. Кроме того, бадриджани очень вкусное и сытно блюдо.
Ингредиенты для Бадриджани
Рецепт Бадриджани пошагово с фото
Pin
Подготовьте все ингредиенты.,Pin
Грецкие орехи измельчите в мясорубке.,Pin
Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.,Pin
Смешайте в миске грецкие орехи, чеснок, зелень, все специи и соль. Если начинка получается сухой, то можно добавить немного воды.,Pin
Баклажаны нарежьте вдоль полосками толщиной 2 мм. Залейте водой и подсолите. Оставьте на 10 минут, чтобы ушла вся горечь.,Pin
Обжарьте баклажаны в большом количестве масла до золотистой корочки.,Pin
Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Накройте их сверху бумажным полотенцем, оставьте на 10 минут, чтобы они размягчились.,Pin
Выложите равномерно начинку из орехов на баклажаны. Скатайте рулетиками.,Pin
Перед подачей посыпьте рулетики зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!
Автор: Анна Марчук
Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне.
Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.