Рецепт блюда Белые щи

07/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Белые щи
2 Ингредиенты для Белые щи
3 Рецепт Белые щи пошагово с фото

Это первое блюдо можно сварить как на мясном бульоне, так и на постном, но основу супа обязательно составляет квашенная капуста. Вкусные белые щи порадуют своим вкусом любого гурмана.
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Мясо,Овощи,Свинина,Капуста,Супы,Щи,Русская кухня

Особенности блюда Белые щи

Щи — один из моих любимых супов, это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю. А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Белые щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом — это очень вкусный и сытный обед.

Ингредиенты для Белые щи

Квашеная капуста — 700 Грамм

Свинина — 1 Килограмм

Картофель — 2 Штуки

Лук репчатый — 2 Штуки

Морковь — 2 Штуки

Корень петрушки — 1 Штука

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Лавровый лист — 2-3 Штук

Соль, перец — По вкусу

Рецепт Белые щи пошагово с фото

1. Подготовьте все ингредиенты для бульона.,

Белые щи - фото шаг 2

2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.,

Белые щи - фото шаг 3

3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.,

Белые щи - фото шаг 4

4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут.,

Белые щи - фото шаг 5

5. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, отделите от кости и нарежьте на кусочки. Отправьте мясо обратно в кастрюлю.,

Белые щи - фото шаг 6

6. Кубиками нарежьте картофель и корень петрушки. Добавьте овощи в бульон.,

Белые щи - фото шаг 7

7. После того как свариться картофель, добавьте капусту в бульон, следом зажарку.,

Белые щи - фото шаг 8

8. Подождите минут 5, чтоб щи закипели, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Подавайте щи горячими.