Рецепт блюда Щи из квашеной капусты с чечевицей

06/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Щи из квашеной капусты с чечевицей
2 Ингредиенты для Щи из квашеной капусты с чечевицей
3 Рецепт Щи из квашеной капусты с чечевицей пошагово с фото

Предлагаю приготовить щи из квашеной капусты с чечевицей. Суп получается очень вкусным, наваристым и сытным. Чечевица добавляет ему густоты, а квашеная капуста придает приятную кислинку.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Овощи,Бобовые,Капуста,Чечевица,Квашеная капуста,Супы,Щи,Русская кухня,Постные блюда,Веганские блюда

Особенности блюда Щи из квашеной капусты с чечевицей

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить щи из квашеной капусты с чечевицей. Капусту можно использовать только квашеную, просто увеличьте ее количество в два раза. Чечевицу можно использовать зеленую или коричневую, но заранее замочите в воде и варите чуть дольше.

Ингредиенты для Щи из квашеной капусты с чечевицей

Бульон овощной — 1 Литр

Капуста квашеная — 100 Грамм

Капуста белокочанная — 100 Грамм

Чечевица — 30-40 Грамм

Лук репчатый — 1/2 Штуки

Морковь — 1 Штука

Кориандр — 1/4 Чайных ложки

Паприка сладкая — 1/2 Чайных ложки

Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки

Соль — По вкусу

Томатная паста — 1 Ст. ложка

Чеснок — 1 Зубчик

Зелень — 1/4 Пучка (укроп, петрушка)

Рецепт Щи из квашеной капусты с чечевицей пошагово с фото

Подготовьте все ингредиенты.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 2

Картофель помойте, нарежьте кубиками. Чечевицу промойте в воде.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 3

Переложите в кастрюлю с подготовленным бульоном. Поставьте вариться на среднем огне на 20 минут.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте все специи. Добавьте нашинкованный лук и морковь натертую на терке. Обжарьте примерно 5 минут, затем добавьте томатную пасту.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 5

Добавьте в суп зажарку. Варите примерно 5 минут.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 6

Капусту тонко нашинкуйте.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 7

Затем добавьте квашеную и свежую капусту. Посолите, поперчите по вкусу. Варите до мягкости капусты.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 8

В конце добавьте раздавленный чеснок и мелко порубленную зелень. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут.,

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 9

Щи из квашеной капусты с чечевицей готовы, приятного аппетита!