Тесто для булочек можно отстаивать до 12 часов, так оно получится еще лучше, но выстаиваться оно должно только в холодильнике. Из такого теста выпекают даже пироги, а булочки делают разных форм. Время приготовления блюда: 12 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На полдник,Мука,Цельнозерновая мука,Выпечка,Булочки
Особенности блюда Булочки из цельнозерновой муки
Чтобы булочки из цельнозерновой муки получились еще вкуснее, их можно присыпать семечками, тмином, маком или кунжутом. Такое тесто можно хранить в холодильнике до двух дней. Смотрите и запоминайте, как приготовить булочки из цельнозерновой муки.
Ингредиенты для Булочки из цельнозерновой муки
Мука высшего сорта — 200 Грамм
Мука цельнозерновая — 400 Грамм
Кефир — 400 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Сухие дрожжи — 5 Грамм
Сахар — 3 Грамма
Молоко — 50 Миллилитров
Растительное масло — 10 Грамм
Рецепт Булочки из цельнозерновой муки пошагово с фото
1. Я замес делала руками в большой стеклянной посуде. Сразу ставим опару на теплом молоке, оставляем ее на 20 минут. Не забываем добавить сахар. Опара готовится просто: смешиваем теплое молоко и дрожжи, добавляем пару столовых ложек сахара и щепотку соли. Когда на поверхности появятся пузырьки, опара готова и можно начинать замес теста.,
2. Затем добавляем кефир и муку двух видов, а также яйцо и остальные ингредиенты. Замешиваем тесто. Масса получается кремообразной. Оставляем тесто в холодильнике минимум на 6 часов. Лучше готовить его вечером, а утром делать выпечку.,
3. Булочки могут быть разной формы. Кроме того, их можно посыпать кунжутом, семечками или маком. Смотрите, как вам больше нравится.,
4. Они отлично подойдут не только к чаю, но и к любым другим блюдам, если сделать их несладкими.,
5. Булочки из цельнозерновой муки получаются очень вкусными, а тесто может сохраняться в холодильнике до двух дней.
