Рецепт блюда Черный хлеб простой

Черный хлеб простойPin
Хочу поделиться с вами отличным рецептом простого черного хлеба. Часто пеку хлеб и этот рецепт ни разу не подвел. Вкусный, ароматный, мягенький внутри с хрустящей корочкой. Пробуйте!
Время приготовления блюда: 2 ч. 30 мин
Рецепт блюда из категории: Мука,Выпечка,Хлеб

 

Особенности блюда Черный хлеб простой

Итак, для хлеба нужно два вида муки, пшеничная и ржаная, если в вашем городе продается черная ржаная мука, будет отлично, берите ее. Я же пеку на обычный ржаной муке, иногда с добавлением солода. Мед необязательный ингредиент, но с ним хлебушек ароматнее! Не хотите добавлять мед, тогда просто положите дополнительную ложку сахара.

 

Ингредиенты для Черный хлеб простой

  • Ржаная мука  — 300 Грамм
  • Пшеничная мука  — 300 Грамм
  • Теплая вода  — 400 Миллилитров
  • Дрожжи свежие  — 30 Грамм (или 10 грамм сухих активных)
  • Растительное масло  — 25 Грамм
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  •  

    Рецепт Черный хлеб простой пошагово с фото

    Черный хлеб простой - фото шаг 1Pin

    Подготовьте ингредиенты. Приступим!,Черный хлеб простой - фото шаг 2Pin
    В большой миске соедините два вида муки и соль. Перемешайте.,Черный хлеб простой - фото шаг 3Pin
    В теплой воде (38-40 градусов) растворите сахар и мед.,Черный хлеб простой - фото шаг 4Pin
    В центре сделайте лунку, перелейте дрожжевую смесь, добавьте растительное масло. Ложкой начните замес, потом перейдите на рабочий стол.,Черный хлеб простой - фото шаг 5Pin
    Вымешивайте тесто руками не менее 5-7 минут, пока оно не станет упругим, однородным. Накройте миску пленкой пищевой и уберите в теплое место на 1 час.,Черный хлеб простой - фото шаг 6Pin
    Спустя час тесто увеличится в несколько раз, станет воздушным. Снимите пленку, достаньте тесто, выложите его на подпыленный стол и замесите снова колобок.,Черный хлеб простой - фото шаг 7Pin
    Сформируйте булку хлеба, выложите на пергамент, острым ножом сделайте надрезы. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.,Черный хлеб простой - фото шаг 8Pin
    Прогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте хлеб 45-50 минут. После положите хлеб на решетку для остывания.,Черный хлеб простой - фото шаг 9Pin
    Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.