Pin
Ежики в сливочном соусе отлично подойдут для детского и диетического питания. Ежики – те же тефтели, только в них добавляем сырой рис и поэтому, когда рис готовится, он вылезает их мясного шарика. Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Для детей,Мясо,Молочные продукты,Фарш,Горячие блюда,Русская кухня
Содержание
Особенности блюда Ежики в сливочном соусе
Ежики в сливочном соусе очень нежное блюдо, ежики просто тают во рту. Сливочный соус готовится на сливочном масле. Зажарку из лука и моркови делаем на нем. Воду в фарш добавляют для того, чтоб он был более нежным, но ее можно заменить лишней головкой лука, который тоже дает сочность. Воду в фарш и в соус добавляйте по своему усмотрению, также как и специи. Пробуйте соус, он должен вам нравится и по консистенции и по вкусу. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты для Ежики в сливочном соусе
Фарш — 800 Грамм
Лук — 1 Штука
Рис — 1/2 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Вода — 50-70 Миллилитров (в фарш)
Соль, перец — По вкусу
Масло сливочное — 4 Ст. ложки (соус)
Морковь — 2 Штуки (соус)
Лук — 1-2 Штук (соус)
Жирные сливки — 1/2 Стакана (соус)
Бульон куриный или вода — 1,5-2 Стакана (соус)
Мука — 3 Ст. ложки (соус)
Чеснок — 2 Зубчика (соус)
Рецепт Ежики в сливочном соусе пошагово с фото
Pin
В миску сложите фарш, рис, яйцо, тертый лук, специи и воду.,Pin
Хорошо перемешайте фарш.,Pin
Сформируйте фрикадельки, уложите их в форму для запекания.,Pin
Лук обжарьте на сковороде.,Pin
Добавьте морковь и жарьте ее 5 минут под крышкой.,Pin
Добавьте муку и хорошо ее перемешайте с морковью, жарьте еще 2 минуты.,Pin
Добавьте часть бульона, томатную пасту и чеснок. Хорошо размешайте. Готовьте еще 10 минут, постепенно добавляя остальной бульон.,Pin
Добавьте сливки и специи.,Pin
Залейте соусом ежики и отправьте их в духовку разогретую до 200 градусов и на 40 минут.,Pin
Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне.
Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.
