Рецепт блюда Фокачча с сыром

04/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Фокачча с сыром
2 Ингредиенты для Фокачча с сыром
3 Рецепт Фокачча с сыром пошагово с фото

Фокачча — это итальянская тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка. Традиционно фокачча с сыром подается к закускам, салатам и супам, мясным блюдам, но может использоваться как хлеб для сэндвичей.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На природу,На полдник,Молочные продукты,Сыр,Мука,Пармезан,Моцарелла,Выпечка,Фокачча,Итальянская,Европейская

Особенности блюда Фокачча с сыром

Для бюджетного варианта можно заменить пармезан обычным твердым сыром, получится не хуже. Но оливковое масло и оливки ничем заменить невозможно 🙂 Кстати, перед выпечкой шарики можно присыпать кунжутом. Вот и все секреты, как приготовить фокаччу с сыром.

Ингредиенты для Фокачча с сыром

Мука — 500 Грамм

Вода — 300 Миллилитров

Сухие дрожжи — 2 Чайных ложки

Соль — 1 Ст. ложка

Сахар — 2 Ст. ложки

Оливковое масло — 50 Миллилитров

Пармезан — 100 Грамм

Моцарелла — 150 Грамм

Оливки — 1 Штука (банка)

Томатный соус — 2 Ст. ложки

Рецепт Фокачча с сыром пошагово с фото

1. Соедините сахар и дрожжи, добавьте немного теплой воды, перемешайте и оставьте на 10 минут.,

Фокачча с сыром - фото шаг 2

2. Муку просейте, добавьте соль и перемешайте.,

Фокачча с сыром - фото шаг 3

3. Сделайте лунку в муке, отправьте туда дрожжевую смесь и остаток воды. Добавьте оливковое масло и вымешивайте тесто 8-10 минут.,

Фокачча с сыром - фото шаг 4

4. Припылите стол мукой, переложите тесто и месите, добавляя оливковое мало. Должно получиться мягкое, эластичное тесто. Оставьте его подниматься в теплое место на минут 40-60.,

Фокачча с сыром - фото шаг 5

5. Разделите тесто на 15-17 шариков. В каждый положите кусочек моцареллы и оливку или маслину. Снова сформируйте шарик. Выложите все шарики в противень рядышком и дайте им 15 минут подняться.,

Фокачча с сыром - фото шаг 6

6. Смажьте шарики томатным соусом, посыпьте сверху пармезаном. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.,

Фокачча с сыром - фото шаг 7

7. Кушать можно теплыми 🙂