Рецепт блюда Грибной крем

07/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Грибной крем
2 Ингредиенты для Грибной крем
3 Рецепт Грибной крем пошагово с фото

Грибной крем — это смесь шампиньонов, сливок и муки. Часто его подают к обеденному столу, в качестве первого блюда. Консистенция у крема настолько густая, что его можно использовать, как подливку.
Время приготовления блюда: 50 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Грибы,Молочные продукты,Тесто,Мука,Сливки,Шампиньоны,Супы,Крем-суп

Особенности блюда Грибной крем

Это классический рецепт приготовления грибного крема. Если никогда не готовили крем-суп или суп-пюре, настоятельно рекомендую это сделать. Тем самым, вы разнообразите свои кулинарные умения, к тому же, удивите своих близких людей хорошим и необычным блюдом. Удачи!

Ингредиенты для Грибной крем

Бульон куриный — 600 Миллилитров

Лук репчатый — 2 Штуки

Масло сливочное — 40 Грамм

Перец — По вкусу

Соль — По вкусу

Шампиньоны — 500 Грамм

Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки

Мука пшеничная — 2 Ст. ложки

Сливки — 200 Миллилитров

Рецепт Грибной крем пошагово с фото

Подготовьте ингредиенты.,

Грибной крем - фото шаг 2

Лук и шампиньоны промываем и мелко режем.,

Грибной крем - фото шаг 3

Обжариваем лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавляем соль и перец.,

Грибной крем - фото шаг 4

Кладем обжаренный лук и грибы в блендер, доливаем 1/3 части бульона и перемешиваем все до однородной консистенции (напоминает крем).,

Грибной крем - фото шаг 5

Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем 2 столовых ложки муки, жарить 2 минуты.,

Грибной крем - фото шаг 6

Добавляем в кастрюлю пюре из блендера и доливаем оставшийся бульон. Доводим до кипения и варим 5 минут.,

Грибной крем - фото шаг 7

Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.,

Грибной крем - фото шаг 8

Соль и перец по вкусу. К столу подаем с гренками из белого хлеба.,

Грибной крем - фото шаг 9

Приятного аппетита!