Рецепт блюда Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Pin
Закуски из блинов всегда смотрятся очень празднично и красиво, поэтому хочу рассказать, как приготовить блинную закуску (вкусную и оригинальную). Блинчики получаются разноцветными, яркими и вкусными.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На праздничный стол,Рыба и морепродукты,Сельдь,Молочные продукты,Крупы,Тесто,Рис,Выпечка,Блины,Закуски,Блюда с начинкой

 

Особенности блюда Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Огромный плюс блинных закусок в том, что начинку для них можно каждый раз делать разную. В этом рецепте, например, нужно начинить блинчики свекольной и рыбной начинкой. Получается очень празднично на вид и красиво в разрезе, так что обязательно разрежьте блинчики на 2-3 части перед подачей. Подавать такое блюдо можно со сметаной или белым соусом, получится очень вкусно. Не забудьте попробовать начинку на соль и перец. Возможно, вам захочется немного больше соли.

 

Ингредиенты для Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Отварной рис  — 80 Грамм

Мука  — 100 Грамм

Свекла  — 1 Штука

Маринованные огурцы  — 4-5 Штук

Филе сельди  — 2 Штуки

Яйцо  — 3 Штуки

Чеснок  — 3 Зубчика

Майонез  — По вкусу

Укроп  — 1 Пучок

Зеленый лук  — 1 Пучок

Перец  — По вкусу

Соль  — По вкусу

Базилик  — По вкусу

Молоко  — 250 Миллилитров

Сода  — 1 Щепотка

Яблочный уксус 6%  — 1 Чайная ложка

Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек

 

Рецепт Блинная закуска (вкусная и оригинальная) пошагово с фото

Pin

1. Яйца взбейте венчиком, посолите, поперчите, добавьте немного сахара, базилик и сухую зелень. Перемешайте, добавьте молоко, муку, соду, растительное масло и хорошо перемешайте венчиком. Тесто готово.,Pin

2. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом, вылейте на нее половник теста. Лишнее тесто слейте обратно в миску. Блины обжарьте на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.,Pin

3. Приготовьте начинку: на крупной терке натрите свеклу, маринованные огурцы и чеснок (на мелкой терке). Добавьте майонез, соль и перемешайте. Откиньте начинку на сито и дайте лишней жидкости стечь.,Pin

4. Отваренный рис смешайте с сахаром, перцем, столовой ложкой майонеза и яблочным уксусом. Филе сельди порубите мелко. Порубите зеленый лук и зелень, смешайте с рыбой и рисом.,Pin

5. Смажьте блинчики тонким слоем начинки и заверните плотным рулетом. Приятного аппетита!