Рецепт блюда Имбирные маффины с яблоками

Имбирные маффины с яблокамиPin
Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,На полдник,Тесто,Мука,Имбирь,Выпечка,Маффины

 

Особенности блюда Имбирные маффины с яблоками

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот – один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя! 🙂

 

Ингредиенты для Имбирные маффины с яблоками

  • Мука  — 1 3/4 Стакана
  • Сахар  — 3/4 Стакана
  • Коричневый сахар  — 1/2 Стакана
  • Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
  • Имбирь свежий 5 см  — 1 Штука
  • Сметана  — 2/3 Стакана
  • Масло растительное  — 1/2 Стакана
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Яблоки (мелко нарезанные)  — 1 1/2 Стакана
  •  

    Рецепт Имбирные маффины с яблоками пошагово с фото

    Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 1Pin

    Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 2Pin
    Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 3Pin
    Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 4Pin
    В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 5Pin
    В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь – только 3-4 ст.л.) и мед.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 6Pin
    Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 7Pin
    Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 8Pin
    Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 9Pin
    Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 10Pin
    Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 11Pin
    Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 12Pin
    Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.,Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 13Pin
    Ура, ура, ура! Маффины готовы 🙂

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.