Рецепт блюда Итальянский соус Песто

02/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Итальянский соус Песто
2 Ингредиенты для Итальянский соус Песто
3 Рецепт Итальянский соус Песто пошагово с фото

Очень вкусный соус итальянской кухни к мясу, рыбе, сырам и т.д. из базилика с пармезаном и кедровыми орешками. Его можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!
Время приготовления блюда: 15 мин
Рецепт блюда из категории: Молочные продукты,Сыр,Орехи,Базилик,Пармезан,Зелень,Кедровые орехи,Соусы,Песто,Итальянская,Европейская

Особенности блюда Итальянский соус Песто

Соус "Песто" происходит из Лигурии, севера Италии, он имеет насыщенный вкус и изумрудный цвет. На Сицилии в "Песто" добавляют вяленые томаты и миндаль.

Ингредиенты для Итальянский соус Песто

Базилик зеленый — 50 Грамм

Пармезан — 50 Грамм

Кедровые орехи — 3 Ст. ложки

Масло оливковое — 100 Грамм

Чеснок — 1-2 Зубчиков

Соль — По вкусу

Рецепт Итальянский соус Песто пошагово с фото

Подготовьте все ингредиенты. Базилик аккуратно помойте и обсушите насухо.,

Итальянский соус "Песто" - фото шаг 2

Отделите листья базилика от стеблей, переложите в чашу погружного блендера. Верхнюю мягкую часть стеблей также выложите в чашу, нижнюю волокнистую можно выбросить.,

Итальянский соус "Песто" - фото шаг 3

Нарежьте небольшими кусочками пармезан, добавьте к базилику.,

Итальянский соус "Песто" - фото шаг 4

Всыпьте кедровые орешки. Чтобы сделать соус более ароматным, орешки можно слегка поджарить на сухой сковороде. Влейте оливковое масло первого отжима, добавьте зубчик чеснока и щепотку соли.,

Итальянский соус "Песто" - фото шаг 5

Пробейте все блендером до однородного состояния.,

Итальянский соус "Песто" - фото шаг 6

Разложите готовый соус по небольшим баночкам и поставьте в холодильник до остывания. Подавайте к мясным, рыбным блюдам, готовьте с "Песто" салаты и закуски. Приятного аппетита!