Рецепт блюда Кекс из кукурузной муки

Кекс из кукурузной мукиPin
Для эксперимента купила кукурузную муку. Пора ей найти применение! И так как она относится к правильному питанию, то и рецепт я выбрала соответствующий — сладкая выпечка без глютена и сахара.
Время приготовления блюда: 1 ч. 20 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,На обед,Для детей,На полдник,От 3 лет,Молочные продукты,Сыр,Мука,Рикотта,Кукурузная мука,Выпечка,Кексы,Сладкое,Выпечка без,Без глютена,ПП рецепты

 

Особенности блюда Кекс из кукурузной муки

Теперь я и с вами поделюсь тем, как приготовить кекс из кукурузной муки с миндалём и сыром Рикотта. Текстура получается рассыпчатой и тающей. Вкус оригинальный, даже не могу сказать, что он напоминает. Это ещё и получилось за счёт мёда, ванили и лимона в составе. Выпечку можно есть детям от 2-х лет.

 

Ингредиенты для Кекс из кукурузной муки

  • Кукурузная мука  — 125 Грамм
  • Миндаль  — 180 Грамм (140 г — в тесто, 40 г — для украшения)
  • Рикотта  — 250 Грамм
  • Сливочное масло  — 115 Грамм
  • Мёд  — 130 Грамм
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Ванилин  — 0,5 Ст. ложки
  • Разрыхлитель  — 1,5 Чайных ложки
  •  

    Рецепт Кекс из кукурузной муки пошагово с фото

    Кекс из кукурузной муки - фото шаг 1Pin

    1. Для теста измельчите в небольшую крошку миндаль с помощью миксера.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 2Pin
    2. В миске перемешайте расплавленное масло с мёдом.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 3Pin
    3. Добавьте к этим ингредиентам цедру лимона и ванилин. Перемешайте.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 4Pin
    4. Затем внесите желтки и сыр.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 5Pin
    5. Далее, постоянно помешивая, всыпьте орехи и муку.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 6Pin
    6. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 7Pin
    7. А теперь аккуратно белки перемешайте с основной массой.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 8Pin
    8. Тесто выложите в основу для выпечки. Сверху разложите кусочки орехов.,Кекс из кукурузной муки - фото шаг 9Pin
    9. Выпекайте кекс 50 минут при 170 градусах. Приятного чаепития!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.