Рецепт блюда Киш с семгой и брокколи

12/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Киш с семгой и брокколи
2 Ингредиенты для Киш с семгой и брокколи
3 Рецепт Киш с семгой и брокколи пошагово с фото

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо.
Время приготовления блюда: 2 ч. 20 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Рыба и морепродукты,Овощи,Брокколи,Семга,Мука,Выпечка,Киш,Французская,Европейская

Особенности блюда Киш с семгой и брокколи

Если вы такой же любитель, как и я, то советую ознакомиться с моим рецептом. Из него вы узнаете, как приготовить киш с семгой и брокколи. Для тех, кто не знает: киш — это открытый французский пирог. Причём, начинка у него может быть совершенно любая. Главное, чтобы её было много.

Ингредиенты для Киш с семгой и брокколи

Мука — 250 Грамм

Сливочное масло — 120 Грамм

Филе семги — 250 Грамм

Брокколи — 250 Грамм

Твёрдый сыр — 150 Грамм

Сливки — 200 Миллилитров

Яйцо — 3 Штуки

Вода ледяная — 2 Ст. ложки

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Соль — По вкусу

Чёрный молотый перец — По вкусу

Рецепт Киш с семгой и брокколи пошагово с фото

Для начала сделайте тесто. Сливочное масло нарежьте кубиками. Уберите его на 15 минут в морозильник. Затем соедините масло с мукой и щепоткой соли. Превратите смесь в крошку.,

Киш с семгой и брокколи - фото шаг 2

Добавьте в тесто одно яйцо и воду. Перемешайте ингредиенты. Скатайте тесто в шар. Заверните его в плёнку. Уберите тесто на час в холодильник.,

Киш с семгой и брокколи - фото шаг 3

После этого смажьте форму для выпечки растительным маслом. Тесто раскатайте по форме. Сделайте в нём дырочки вилкой. Выпекайте корж при 190 градусах в течение 15 минут.,

Киш с семгой и брокколи - фото шаг 4

Сделайте начинку. Брокколи промойте и разберите на соцветия. Отварите её в течение 5 минут в подсоленном кипятке. Сёмгу нарежьте маленькими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.,

Киш с семгой и брокколи - фото шаг 5

Теперь приступите к заливке. Яйца взбейте со сливками, перцем и солью. Затем брокколи, сыр и рыбу смешайте с заливкой. Влейте всё в корж.,

Киш с семгой и брокколи - фото шаг 6

Запекайте пирог при 180 градусах в течение 40 минут. Приятного вам аппетита!