Рецепт блюда Курица под ореховым соусом

Курица под ореховым соусомPin
Нежная и ароматная курица под ореховым соусом в домашних условиях перевернет ваше представление о кулинарии. Это блюдо можно готовить на праздничный стол, а какую часть тушки выбрать – решать вам.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Птица,Курица,Орехи,Яйца,Грецкие орехи,Горячие блюда

 

Особенности блюда Курица под ореховым соусом

Всегда во время приготовления мяса повар задумывается над тем, какой выбрать для этого блюда соус. В основе блюда стоит куриное мясо (это может быть любая часть тушки) и ореховый соус. Готовится соус легко, но только из ядер грецкого ореха. Если вы возьмете, например, куриную грудку, то она вместе с этим соусом будет просто великолепна!

 

Ингредиенты для Курица под ореховым соусом

  • Куриные ножки  — 4-8 Штук
  • Грецкие орехи  — 100 Грамм
  • Куриный бульон  — 150 Грамм
  • Яйцо  — 1  Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 50  Грамм
  • Винный уксус  — 30 Грамм
  • Мука  — 40 Грамм
  • Приправы и соль  — По вкусу
  •  

    Рецепт Курица под ореховым соусом пошагово с фото

    Курица под ореховым соусом - фото шаг 1Pin

    1. Для этого блюда нам понадобится любая часть курицы. На этот раз я решила взять куриные ножки. Тщательно их моем и отправляем запекаться в духовку до полной готовности.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 2Pin
    2. Тем временем займемся самым главным в этом блюде – ореховым соусом. Для его приготовления нам понадобится сливочное масло, орехи, винный уксус, яйцо, мука и специи.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 3Pin
    3. Ядра грецких орехов нам нужно тщательно измельчить. Это можно сделать при помощи блендера или старым проверенным способом – при помощи скалки.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 4Pin
    4. Обжариваем мелко нарезанный лук в сливочном масле до полной готовности и отставляем, чтобы остыл.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 5Pin
    5. К орехам добавляем специи по вкусу, все тщательно перемешиваем.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 6Pin
    6. Также добавляем яйцо, винный уксус и щепотку муки. Ставим массу на огонь. Варим, постоянно помешивая. Огонь при этом должен быть очень слабым.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 7Pin
    7. К ореховой массе вводим лук, перемешиваем, добавляем 50 мл. воды, тушим около минуты.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 8Pin
    8. Вот такой красивый получается соус. Переливаем его в специальную емкость для последующей подачи к мясу.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 9Pin
    9. Когда ножки будут готовы, достаем их из духовки и выкладываем на блюдо.,Курица под ореховым соусом - фото шаг 10Pin
    10 Перед подачей поливаем ножки соусом, украшаем зеленью и овощами. На гарнир (если это не праздничное блюдо) можно сделать любую кашу, макаронные изделия или картофель.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.