Рецепт блюда Немецкий луковый пирог

Немецкий луковый пирогPin
Сегодня я расскажу вам, как приготовить немецкий луковый пирог "Zwiebelkuchen" — очень популярный осенний пирог, который подают на празднике Нового вина. Ароматный, вкусный и легкий в приготовлении!
Время приготовления блюда: 1 ч. 30 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На полдник,На праздничный стол,Овощи,Лук,Грибы,Молочные продукты,Тесто,Шампиньоны,Выпечка,Пироги,Блюда с начинкой,Немецкая,Европейская

 

Особенности блюда Немецкий луковый пирог

Такой традиционный немецкий луковый пирог с легкостью станет украшением для вашего праздничного стола, так как в разрезе он выглядит просто изумительно! Я рекомендую подавать такой пирог, посыпав его тертым сыром. В Германии луковый пирог, как правило, готовят на праздник Нового вина. Этот пирог очень сытный и вкусный, с приятным ароматом грибов и лука. Приготовить его очень легко, поэтому обязательно попробуйте это сделать!

 

Ингредиенты для Немецкий луковый пирог

  • Мука  — 250 Грамм
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Молоко  — 5 Ст. ложек
  • Лук репчатый  — 800 Грамм
  • Шампиньоны  — 400 Грамм
  • Сливки 20%  — 200 Грамм
  • Масло сливочное  — 60 Грамм
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Мускатный орех  — По вкусу
  • Тимьян  — По вкусу
  •  

    Рецепт Немецкий луковый пирог пошагово с фото

    Немецкий луковый пирог - фото шаг 1Pin

    1. Приготовьте тесто: в муку добавьте соль, холодное нарезанное сливочное масло и перебейте смесь блендером до состояния крошки.,Немецкий луковый пирог - фото шаг 2Pin
    2. Добавьте яйцо, 5 ст. ложек молока и замесите тесто сначала в миске, а потом на столе. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 40 минут.,Немецкий луковый пирог - фото шаг 3Pin
    3. Далее приготовьте начинку. Нарежьте грибы небольшими пластинками, лук нарежьте крупными кусочками. Разбейте яйца и слегка взбейте их миксером. Добавьте соль, мускатный орех, тимьян и сливки, снова перемешайте с помощью миксера.,Немецкий луковый пирог - фото шаг 4Pin
    4. На сливочном масле обжарьте грибы до золотистого цвета (не солите и не накрывайте крышкой). Обжарьте лук на сливочном масле до слегка коричневого цвета.,Немецкий луковый пирог - фото шаг 5Pin
    5. Тонко раскатайте тесто (3-4 мм), выложите его в предварительно смазанную сливочным маслом форму. Распределите тесто по форме, отрезав лишнее, затем положите грибы, натертый сыр.,Немецкий луковый пирог - фото шаг 6Pin
    6. Равномерно распределите лук и залейте заливкой (чтобы она заполнила пространство между луком и грибами, слегка постучите формой по столу). Далее из оставшегося теста сформируйте крышечку для пирога и аккуратно залепите края. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.