Рецепт приготовления оладий с рикоттой, лимонной цедрой и жареными в сахаре яблоками с корицей. Время приготовления блюда: 25 мин Рецепт блюда из категории: На завтрак,Молочные продукты,Сыр,Тесто,Мука,Рикотта,Выпечка,Оладьи,Американская
Особенности блюда Оладьи с рикоттой и яблоками
По этому рецепту у вас получится примерно 12 оладий диаметром 7,5-10 см. Подавайте оладьи с кленовым сиропом.
Ингредиенты для Оладьи с рикоттой и яблоками
Яблока — 4 Штуки
Сливочного масла — 2 Ст. ложки
Сахара — 3 Ст. ложки
Корицы — 1/2 Чайных ложки
Лимонный сок — По вкусу
Для оладий:яйца — 4 Штуки
Сахара — 1 1/2 Ст. ложки
Лимонной цедры — 1 1/2 Ст. ложки
Рикотты — 300 Грамм
Муки — 100 Грамм
Рецепт Оладьи с рикоттой и яблоками пошагово с фото
1. Разогреть духовку до 95 градусов. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками.,
2. В большой сковороде обжарить яблоки в сливочном масло на сильном огне, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока яблоки не начнут размягчаться. Посыпать яблоки сахаром и корицей, готовить среднем огне, время от времени помешивая, в течение 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Перемешать с лимонным соком и держать смесь в тепле.,
3. Сделать оладьи. Разделить яйца на белки и желтки. В миске взбить яичные желтки, сыр рикотта, сахар и лимонную цедру. Добавить муку и перемешать смесь. В другой миске электрическим миксером взбить яичные белки с щепоткой соли. Добавить четверть смеси в смесь желтков, перемешать, затем добавить оставшиеся белки и аккуратно размешать.,
4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить масло. Когда масло будет достаточно горячим, вылить тесто на сковороду, примерно 1/4 стакана на 1 порцию, и готовить оладьи 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Добавьте дополнительно масло при необходимости. Выложить готовые оладьи на блюдо и поместить в разогретую духовку, чтобы сохранить их теплыми. Подавать оладьи с жареными яблоками и кленовым сиропом.
