Рецепт блюда Песочный пирог с замороженной черникой

Песочный пирог с замороженной черникойPin
Ягодные пироги всегда имеют успех. Сегодня предлагаю испечь песочный пирог с черникой в сметанной заливке. Готовится он просто, а вкус его придётся по душе всей семье. Делюсь рецептом!
Время приготовления блюда: 1 ч. 20 мин
Рецепт блюда из категории: На полдник,Ягоды,Черника,Мука,Выпечка,Пироги,Сладкое

 

Особенности блюда Песочный пирог с замороженной черникой

Для пирога предлагаю использовать замороженную чернику. Перед тем как её выложить на тесто, размораживать не следует. Достаточно того, чтобы ягоды распадались поштучно.

 

Ингредиенты для Песочный пирог с замороженной черникой

  • Черника  — 300 Грамм
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Мука пшеничная  — 300-320 Грамм
  • Разрыхлитель для теста  — 1 Чайная ложка
  • Яйцо  — 3 Штуки (1 шт. — в тесто, 2 шт. — в заливку)
  • Сахар  — 7 Ст. ложек (4 ст.л. — в тесто, 3 ст.л. — в заливку)
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки (в заливку, плюс 1 ч.л. — для обваливания ягод)
  • Сметана  — 400  Грамм (в заливку, плюс 1 ст.л. — в тесто)
  • Соль  — 1 Щепотка
  •  

    Рецепт Песочный пирог с замороженной черникой пошагово с фото

    Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 1Pin

    Подготовьте необходимые ингредиенты.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 2Pin
    В чаше смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 3Pin
    Масло нарежьте кусочками, добавьте в чашу. Перетрите руками в крошку.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 4Pin
    В масляно-мучную крошку добавьте сметану, яйцо. Замесите тесто.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 5Pin
    Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не прилипать к рукам. Возьмите форму диаметром 26 см. Смажьте ее тонким слоем масла. Распределите в ней готовое тесто. Оформите бортики. На донышке сделайте частые проколы вилкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 6Pin
    Сделайте заливку. В чаше соедините яйца, сметану, сахар и крахмал.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 7Pin
    Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков. Заливка готова.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 8Pin
    В отдельной чаше соедините чернику с крахмалом. Аккуратно перемешайте.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 9Pin
    По истечении времени достаньте форму с тестом из холодильника. Поставьте в разогретую 200 градусов духовку на 7 минут. После достаньте её из духовки и распределите на тесте чернику в крахмале.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 10Pin
    На ягоду вылейте заливку. Распределите. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 11Pin
    Через указанное время достаньте готовый пирог. Оставьте охлаждаться в форме.,Песочный пирог с замороженной черникой - фото шаг 12Pin
    Когда пирог хорошо остынет, подавайте его к столу. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.