Рецепт блюда Пицца Тарантелла

Пицца ТарантеллаPin
На юге Италии есть сеть пиццерий "Тарантелла". Там огромный ассортимент этой выпечки. Хочу поделиться фирменным рецептом этого заведения, который имеет такое же название. Это очень вкусная пицца!
Время приготовления блюда: 1 ч. 10 мин
Рецепт блюда из категории: На ужин,Молочные продукты,Сыр,Мука,Дрожжи,Выпечка,Пицца,Итальянская,Европейская

 

Особенности блюда Пицца Тарантелла

Пицца "Тарантелла" готовится на основе из дрожжевого теста, с томатным соусом, колбасными изделиями и, конечно же, сыром. Но "изюминкой" выпечки считается подача. На горячую пиццу выкладывают картофель фри. Блюдо имеет ошеломительный успех!

 

Ингредиенты для Пицца Тарантелла

  • Дрожжи  — 4 Грамма (сухие)
  • Мука пшеничная  — 220-230 Грамм
  • Масло растительное  — 215 Миллилитров (15 мл. — в тесто, 200 мл. — для жарки картофеля фри)
  • Вода  — 125 Миллилитров (холодная)
  • Сахар  — 5  Грамм
  • Соль  — 6 Грамм
  • Томатный соус с травами  — 80-90 Миллилитров (густой)
  • Карбонад  — 130-140 Грамм
  • Сырокопченая колбаса  — 50-60 Грамм (тонкая или охотничьи колбаски)
  • Сыр  — 170-190 Грамм (твердых сортов)
  • Лук репчатый  — 1/4 Штуки
  • Перец болгарский  — 1-2 Штук
  • Базилик  — По вкусу (сушеный)
  • Картофель "Фри"  — 150-170 Грамм (полуфабрикат)
  • Петрушка  — По вкусу
  •  

    Рецепт Пицца Тарантелла пошагово с фото

    Пицца "Тарантелла" - фото шаг 1Pin

    Подготовьте необходимые ингредиенты.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 2Pin
    Приготовьте тесто для основы. Всыпьте в чашу муку, соль, сахар, дрожжи. Перемешайте.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 3Pin
    Влейте холодную воду, растительное масло.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 4Pin
    Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 5Pin
    Готовое тесто должно получиться однородным, мягким, но не липнущим к рукам. Выложите тесто в чашу, прикройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 6Pin
    По истечении времени тесто незначительно увеличится в объеме. Не обминая переложите его на рабочую поверхность. Раскатайте в тонкий пласт диаметром 30 см.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 7Pin
    Переложите его на горячий противень. Смажьте томатным соусом, оставляя бортики.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 8Pin
    На слой соуса выложите нарезанный пластинками карбонад и небольшими кусочками сырокопченую колбасу.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 9Pin
    Тёртым сыром присыпьте слой из мясных изделий. Посыпьте сверху сухим базиликом, мелконарезанным репчатым луком. Разложите кольца болгарского перца. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-17 минут.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 10Pin
    Пока пицца в духовке. Приготовьте картофель фри.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 11Pin
    По истечении времени достаньте из духовки готовую пиццу.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 12Pin
    Сверху выложите картофель фри, посыпьте зеленью петрушки и подавайте сразу же к столу. Нарезая порционно, распределяйте картофель на каждый кусочек.,Пицца "Тарантелла" - фото шаг 13Pin
    Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.