Содержание
Общеизвестно, что основа "Цезаря" — это салатные листья. Но что же делать, если их нет под рукой, а любимого салатика очень хочется? Узнать, как приготовить салат "Цезарь" с капустой! 🙂
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На полдник,На праздничный стол,Праздничный обед,Романтический ужин,Овощи,Капуста,Молочные продукты,Сыр,Пармезан,Пекинская капуста,Салаты,Салат Цезарь,Диетическое питание,Вегетарианское питание
Особенности блюда Салат Цезарь с капустой
В оригинальном рецепте 1924 использовались листья салата ромэн (он же романо, он же римский), и именно этот вид салата считается одним из классических ингредиентов правильного "Цезаря". Но что представляет собой этот пресловутый ромэн? Это самый хрустящий из всех листовых салатов, и молодая пекинская капуста если и жестче его, то ненамного.
К тому же, история возникновения "Цезаря" просто обязывает нас обходиться тем, что есть. Его автор, некто Цезарь Кардини, застигнутый врасплох голодными гостями, чтобы накормить их, использовал для салата всё, что было на кухне — и кто знает, каким был бы рецепт, окажись там вместо римского салата пекинская капуста?
Да и главное в "Цезаре" что? Правильно, хруст крутонов и салатной основы! А тут не придерешься — хрустит пекинка ничуть не хуже ромэна! 🙂 Так что ловите простой рецепт салата "Цезарь" с капустой — и пусть на вашей кухне всегда находятся необходимые продукты для приготовления любимых блюд!
Ингредиенты для Салат Цезарь с капустой
Рецепт Салат Цезарь с капустой пошагово с фото
