Рецепт блюда Шашлык в чайном маринаде

Pin
Когда есть возможность, то я обязательно экспериментирую с маринадом для шашлыка. Сегодня предлагаю приготовить один из удачных вариантов чайного маринада. Берите на заметку!
Время приготовления блюда: 9 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На природу,Мясо,Свинина,Горячие блюда,Шашлык

 

Особенности блюда Шашлык в чайном маринаде

Для маринада нужно взять чёрный чай, также можно использовать чёрный чай с добавлением чабреца или душицы. Шашлык приготовленный в таком маринаде получается мягким и сочным.

 

Ингредиенты для Шашлык в чайном маринаде

Свинина  — 1,2-1,5 Килограмма (преимущественно шейная часть)

Лук репчатый  — 3-4 Штук (среднего размера)

Чайная заварка  — 50 Грамм (сухая)

Аджика  — 1 Чайная ложка (с горкой)

Соль  — По вкусу

Вода  — 700 Миллилитров

 

Рецепт Шашлык в чайном маринаде пошагово с фото

Pin

Подготовьте необходимые ингредиенты.,Pin

В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.,Pin

Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.,Pin

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.,Pin

Процедите к мясу охлажденную заварку.,Pin

Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.,Pin

За 30 минут до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.,Pin

Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 25 минут.,Pin

Через указанное время снимите шашлык с огня.,Pin

Подавайте шашлык на стол горячим. Дополнительно подайте свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!