Такой торт отлично подойдет к любому празднику. Мне особо нравится блестящая глазурь и сочетание шоколада со сливками. Рассказываю, как приготовить шоколадный торт со сливочным кремом со сгущенкой. Время приготовления блюда: 9 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На праздничный стол,Молочные продукты,Тесто,Мука,Сметана,Сгущенка,Выпечка,Торты,Бисквитный торт
Особенности блюда Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой
Пусть вас не смущает скромное украшение торта. У него насыщенный шоколадный вкус, он сочетается с легким и приятным вкусом сливочного крема. Для приготовления не нужно возиться с выпечкой коржей по отдельности, ведь готовлю один бисквит и разрезаю его (можно на 2 или 3 коржа, я разрезаю на 3 части).
Ингредиенты для Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 5 Ст. ложек (1 для теста, 4 для глазури)
Сметана — 1 Стакан
Сода — 1 Чайная ложка
Какао — 5 Ст. ложек (2 ложки для теста, 3 для глазури)
Мука — 1,5 Стакана
Сгущенка — 100 Грамм
Сливочное масло — 130 Грамм (100 для крема, 30 для глазури)
Молоко — 4 Ст. ложки
Рецепт Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой пошагово с фото
1. В миску вбиваю яйца и добавляю сахар, взбиваю миксером до образования пены. Соду кладу в сметану и перемешиваю, ввожу ее к яйцам, перемешиваю.,
2. Добавляю какао-порошок и еще раз все перемешиваю.,
3. Муку заранее просеиваю, чтобы выпечка была более легкая, и всыпаю к смеси.,
4. Форму для выпекания (у меня чугунная сковородка) застилаю пергаментом и выливаю шоколадное тесто.,
5. Отправляю форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса, затем достаю бисквит и вынимаю из формы, остужаю и разрезаю на 3 коржа.,
6. Для крема: миксером взбиваю 100 грамм размягченного сливочного масла (которое заранее достал из холодильника) со сгущенкой.,
7. В сотейнике (с толстым дном) готовлю глазурь: в сотейник кладу масло сливочное, молоко и сахар, добавляю какао и отправляю на слабый огонь, готовлю до образования густой массы.,
8. Остывшие коржи смазываю приготовленным сливочным кремом, а сверху торт покрываю блестящей глазурью. Отправляю его в холодильник на несколько часов (у меня получилось на ночь).
