Легкий овощной супчик с крупой киноа — это легкий обед для всей семьи. Рекомендую для вашей поваренной книги рецепт супа с киноа — просто, но оригинально, а также очень вкусно! Время приготовления блюда: 40 мин Рецепт блюда из категории: На обед,Овощи,Крупы,Киноа,Супы
Особенности блюда Суп с киноа
Легкий, но питательный супчик из киноа, овощей и фасоли готовится быстро. Но обязательно при этом заранее подготовить фасоль: просто замочите ее на ночь, а на следующий день готовьте. При этом для приготовления супа с киноа не обязательно использовать фасоль, но она делает суп более насыщенным. Вместо кабачка можете взять картошку.
Ингредиенты для Суп с киноа
Киноа — 0,25 Стакана
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Лук — 0,5 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Морковка — 1 Штука
Бульон — 3-4 Стаканов
Сельдерей — 2 Штуки
Помидоры — 2 Штуки
Фасоль — 0,5 Стакана
Кабачок — 0,25 Штуки
Лимонный сок — 2 Ст. ложки
Зелень, специи — По вкусу
Рецепт Суп с киноа пошагово с фото
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем порезанные кубиками лук, морковку, сельдерей, а также измельченный чеснок. Помешивая, жарьте минуты 3-4.,
Если вы готовите в казане, влейте туда же бульон овощной. Если нет — влейте его в кастрюлю, поставьте на огонь, переложите в нее обжарку овощную. Добавьте предварительно замоченную фасоль, киноа, помидоры измельченные. Помидоры советую ошпарить и очистить от кожицы. Проварите всё минут 15 на среднем огне.,
Затем добавьте кабачок, нарезанный кубиками. Варите, до мягкости киноа и кабачка.,
Готовый суп из киноа сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень рубленую.,
Подавать готовый суп можно тоже с лаймом или лимоном. Приятного аппетита!
