Рецепт блюда Тесто для коврижки

Тесто для коврижки
Хочу поделиться рецептом и рассказать, как приготовить тесто для коврижки, чтобы она получилась пряной и ароматной. Сюда входит много ингредиентов, поэтому коврижка получается очень богатой на вкус.
Время приготовления блюда: 1 ч. 20 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,На полдник,Фрукты,Изюм,Сухофрукты,Курага,Орехи,Мука,Яйца,Грецкие орехи,Миндаль,Выпечка,Коврижка,Русская кухня

 

Особенности блюда Тесто для коврижки

Коврижка из такого теста выпекается около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

По вкусу в тесто можно добавлять сушёную клюкву, вишню или другие ягоды. Обычно такое тесто для коврижки выпекается около 40 минут при 180 градусах.

 

Ингредиенты для Тесто для коврижки

  • Мёд жидкий  — 3 Ст. ложки
  • Вода чистая  — 1 Стакан
  • Орех грецкий  — 0,5 Стакана
  • Курага  — 0,25 Стакана
  • Изюм  — 0,25 Стакана
  • Растительное масло  — 1 Стакан
  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Сахар песок  — 0,75 Стакана
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Уксус  — 0,5 Чайных ложки
  • Какао  — 2 Ст. ложки
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Имбирь  — 1 Щепотка (Свежий или порошок)
  • Гвоздика  — По вкусу
  • Кардамон  — По вкусу
  •  

    Рецепт Тесто для коврижки пошагово с фото

    Тесто для коврижки - фото шаг 1

    Прежде всего нужно приготовить сироп. Для этого смешайте сахар, растительное масло и воду в кастрюле, добавьте туда мёд. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и проварите, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу остыть.,Тесто для коврижки - фото шаг 2
    В ступке измельчите специи: гвоздику и кардамон. Туда же поместите корицу, если она в палочках. В эту смесь приправ добавьте имбирь-порошок или свежий мелко натёртый имбирь. Чтобы перетирать специи было удобнее, можно насыпать в ступку немного сахарного песка. Сюда же добавьте какао.,Тесто для коврижки - фото шаг 3
    Курагу нарежьте некрупными кусочками и вместе с изюмом залейте её кипятком. Это нужно, чтобы сухофрукты размягчились. Тем временем нарежьте орехи острым ножом. Можно брать любые орехи на ваш вкус. Когда сухофрукты станут мягкими, смешайте их с орехами.,Тесто для коврижки - фото шаг 4
    Теперь все подготовленные ингредиенты нужно смешать в одной ёмкости и начинать постепенно вводить муку. После того, как вы всыпали первую горсть муки, погасите соду уксусом, всё перемешайте и добавьте остальную муку. Должно получится тесто консистенции густой сметаны. Коврижку осталось лишь запечь.