Рецепт блюда Томатный суп из томатного сока

Томатный суп из томатного сока
Это очень простой рецепт томатного супа из томатного сока. Я такое легкое первое блюдо обычно готовлю летом, ведь кисловато-томатный суп можно подавать и холодным, как гаспаччо! Вкусно и аппетитно!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Овощи,Помидор,Напитки,Супы,Соки,Томатный сок

 

Особенности блюда Томатный суп из томатного сока

Перед вами необычный, летний и очень вкусный рецепт приготовления томатного супа из томатного сока. По сути, супом его делает разве что наличие картошки и лука, в остальном же это что-то совсем уж оригинальное, хоть и не менее вкусное, стоит признать. Если же вы предпочитаете более классические рецепты, рекомендую кроме сока добавить бульон (возьмите 500 мл. сока и столько же бульона), добавьте мясо кусочками — и получите традиционный суп-пюре! Желаю удачи!

 

Ингредиенты для Томатный суп из томатного сока

  • Томаты спелые  — 4-5 Штук
  • Сок томатный  — 1 Литр
  • Лук  — 2 Штуки
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Специи  — По вкусу
  • Сметана  — 0.5 Стакана
  •  

    Рецепт Томатный суп из томатного сока пошагово с фото

    Томатный суп из томатного сока - фото шаг 1

    1. Сок вливаем в сотейник, кастрюльку с толстыи стенами или вот такую глубокую сковороду, ставим на огонь, доведем до кипения и пока снимем с огня. Тем временем в духовке прямо на противне запекаем кусочки помидоров, картошки, перца и лука. Если есть гриль, готовим на нем. Если духовка долго греется, просто обжарьте их на сухой сковороде.,Томатный суп из томатного сока - фото шаг 2
    2. Теперь, когда овощи готовы, сок снова доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем овощи и специи, и пусть опять закипит. После кипения держим 10-15 минут под крышкой на маленьком огне.,Томатный суп из томатного сока - фото шаг 3
    3. Дальше просто измельчим в блендере все содержимое сотейника, затем возвращаем его обратно, добавим сметану, еще раз доведем до кипения и по желанию держим еще, если любите суп погуще.,Томатный суп из томатного сока - фото шаг 4