Рецепт блюда Вкусный Свекольник

Вкусный СвекольникPin
Свекольник, а также его разновидности готовят во многих странах мира. Рецепты могут отличаться наличием продуктов, но главный ингредиент – это свекла. Расскажу, как приготовить вкусный свекольник.
Время приготовления блюда: 2 ч. 30 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Овощи,Огурец,Свекла,Молочные продукты,Кефир,Супы,Холодные супы,Свекольник

 

Особенности блюда Вкусный Свекольник

Есть вариации этого супа с мясом или копченостями, более традиционный вариант – это овощной суп. Разбавляют свекольник кефиром, пахтой, греческим йогуртом, а также смесью этих молочных продуктов. Свеклу предварительно отваривают или запекают. Суп подают холодным, украсив зеленью, яйцом вареным.

 

Ингредиенты для Вкусный Свекольник

  • Картошка  — 0,5 Килограмма
  • Свекла  — 0,5 Килограмма
  • Кефир  — 2 Литра
  • Зеленый лук  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Свежие огурцы  — 3-4 Штук
  • Яйца  — 6 Штук
  • Соль  — По вкусу
  •  

    Рецепт Вкусный Свекольник пошагово с фото

    Вкусный "Свекольник" - фото шаг 1Pin

    1. Отварите картошку в мундирах, затем остудите и очистите от кожуры. Разрежьте свежие огурцы вдоль на 4 части, затем нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте крупными кусочками картофель.,Вкусный "Свекольник" - фото шаг 2Pin
    2. Вымойте всю зелень, нарежьте мелко лук, укроп и петрушку. Отварите и остудите свеклу. Отварите яйца.,Вкусный "Свекольник" - фото шаг 3Pin
    3. В большую кастрюлю налейте кефир, очистите свеклу и натрите ее на крупной терке в кефир.,Вкусный "Свекольник" - фото шаг 4Pin
    4. Добавьте в кастрюлю измельченную зелень и огурцы, посолите по вкусу и размешайте до образования необходимого цвета. Отправьте кастрюлю в холодильник на полчаса.,Вкусный "Свекольник" - фото шаг 5Pin
    5. Холодный суп разлейте по тарелкам. Нарежьте ломтиками яйца и украсьте ими суп, подавайте его с отварным картофелем.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.