Решили побаловать себя и семью сладеньким? Тогда предлагаю вам весьма простой рецепт булочек на йогурте с ароматным мускатным орехом и корицей. Отличный вариант домашней выпечки! Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На завтрак,На полдник,Молочные продукты,Тесто,Выпечка,Булочки
Особенности блюда Булочки на йогурте
Дрожжевые булочки на йогурте в домашних условиях — прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи. В качестве ароматной начинки можно использовать также орешки или измельченные сухофрукты, например. Шоколад, кстати, придает выпечке особый вкус и аромат, так что очень рекомендую добавить его в начинку.
Ингредиенты для Булочки на йогурте
Молоко — 1 Стакан
Мука — 3 Стакана
Сливочное масло — 80 Грамм
Сахар — 80 Грамм
Йогурт — 120 Грамм
Дрожжи — 2 Чайных ложки
Соль — 1/3 Чайных ложки
Корица — 1 Ст. ложка
Мускатный орех — 1 Щепотка
Сахар коричневый — 150 Грамм
Шоколад — 100 Грамм (по желанию)
Рецепт Булочки на йогурте пошагово с фото
1. Молоко соедините со сливочным маслом и отправьте в сотейнике на плиту. В глубокую мисочку просейте примерно 3/4 муки и добавьте дрожжи.,
2. В молоко с маслом добавьте сахар и щепотку соли. Когда масса станет однородной, влейте в мисочку к сухим ингредиентам.,
3. Добавьте натуральный йогурт. Можно, конечно, использовать и с добавками, но тогда булочки на йогурте в домашних условиях будут более темными.,
4. Начните вымешивать тесто, по мере необходимости подсыпая еще муки.,
5. Когда тесто готово, выложите его в мисочку, смазанную маслом, накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место часа на полтора.,
6. Если дрожжи свежие и качественные, то тесто может подойти и быстрее.,
7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто довольно тонким пластом.,
8. Для начинки в данном случае используется корица, коричневый сахар, мускатный орех и тертый шоколад.,
9. Готовой смесью обильно присыпьте тесто.,
10. Затем аккуратно сверните его плотным рулетом и нарежьте небольшими кусочками. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 190 градусов.,
11. Выложите булочки в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте форму в духовку, выпекайте булочки до румяности.,
12. Вот и весь секрет, как приготовить булочки на йогурте. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью, например. Приятного чаепития!
