Рецепт блюда Говяжий суп

Говяжий супPin
Рецепт приготовления супа из говяжьей рульки и овощей на говяжьем бульоне, приправленного травами.
Время приготовления блюда: 3 ч. 45 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,Мясо,Говядина,Супы,Русская кухня

 

Особенности блюда Говяжий суп

Секрет этого супа в том, что овощи и говядина должны долго кипеть на слабом огне. Тогда говядина становится нежной, а овощи впитывают запахи супа. Говяжий суп готовится из говяжьей рульки, при желании ее можно заменить другим говяжьем мясом.

 

Ингредиенты для Говяжий суп

  • Говяжья рулька  — 450 Грамм
  • Помидоры  — 110 Грамм
  • Перловая крупа  — 80 Грамм
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Сельдерей  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Петрушка  — 1 Ст. ложка
  • Тмин  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Говяжий бульон  — 1,2 Литра
  •  

    Рецепт Говяжий суп пошагово с фото

    Говяжий суп - фото шаг 1Pin

    1. Отрезать лишний жир от мяса. Говядину нарезать кубиками 1,5 см. Налить говяжий бульон в большую кастрюлю и добавить говяжьи кубики. Довести до кипения и скрутить огонь. Накрыть крышкой и дать покипеть на маленьком огне.,Говяжий суп - фото шаг 2Pin
    2. Пока кипит говядина, готовим овощи. Нарезать морковь, лук, сельдерей, помидоры крупными кусочками. Добавить крупно нарезанные морковь, лук, помидоры и сельдерей в кастрюлю с говядиной и хорошо перемешать. Дать супу покипеть 2 часа 45 минут, несколько раз перемешивая в процессе приготовления. Почистить и порезать кубиками картофель и добавить его в суп. Накрыть крышкой и дать покипеть еще 45 минут, пока картофель не приготовится.,Говяжий суп - фото шаг 3Pin
    3. Подать суп горячим с белым хлебом.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.