Рецепт блюда Имеретинские хачапури на кефире

Имеретинские хачапури на кефиреPin
Один из самых распространенных видов хачапури. Это простые, но вкусные и сытные лепешки с сыром. Общеизвестное блюдо Грузии.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На полдник,Молочные продукты,Кефир,Мука,Выпечка,Хачапури,Грузинская,Кавказская

 

Особенности блюда Имеретинские хачапури на кефире

Приготовить имеретинские хачапури на кефире несложно. Выпечка простая, бюджетная и очень вкусная. Такие лепешки можно подать к борщу вместо хлеба, хотя и сами по себе хачапури прекрасный самодостаточный перекус. Традиционно грузинские лепешки готовят на местном сыре и мацони. Мацони мы с легкостью заменим на кефир, а имеретинский сыр на сыр сулугуни. Можно использовать одновременно сразу два и более сортов сыра. Получится еще вкуснее, сочнее и ароматнее!

 

Ингредиенты для Имеретинские хачапури на кефире

  • Мука  — 220 Грамм
  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 1/3 Чайных ложки
  • Сыр  — 250 Грамм (любой, можно несколько видов)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  •  

    Рецепт Имеретинские хачапури на кефире пошагово с фото

    Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 1Pin

    Подготовьте все ингредиенты.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 2Pin
    Взбейте яйца с солью, сахаром и маслом.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 3Pin
    Добавьте кефир и соду.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 4Pin
    Перемешайте, всыпьте муку и соду.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 5Pin
    Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 6Pin
    Сыр натрите на крупной терке. Имеретинский сыр в наших реалиях легко можно заменить на сыр сулугуни, но я предлагаю пойти дальше и взять еще один любой сорт сыра. Подойдет моцарелла, брынза и даже любой сливочный.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 7Pin
    Тесто разделите на 3 части.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 8Pin
    Каждую часть раскатайте в форме лепешки на присыпанной мукой поверхности. По центру выложите сырную начинку.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 9Pin
    Соберите в виде юбочки всю окружность мучного изделия, соединяя концы в центре. Должен получиться своеобразный мешочек.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 10Pin
    Заготовку переверните швом вниз и аккуратно раскатайте скалкой в форме круга. Переверните на противоположную сторону и еще раз пройдитесь скалкой. Чем тоньше получится, тем лучше.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 11Pin
    Жарьте хачапури на сухой сковороде с двух сторон под крышкой на среднем огне.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 12Pin
    Готовые хачапури складывайте стопочкой и смазывайте сливочным маслом.,Имеретинские хачапури на кефире - фото шаг 13Pin
    Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.