Рецепт блюда Карпаччо из тыквы

11/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Карпаччо из тыквы
2 Ингредиенты для Карпаччо из тыквы
3 Рецепт Карпаччо из тыквы пошагово с фото

Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Тыква,Закуски,Постные блюда,Веганские блюда

Особенности блюда Карпаччо из тыквы

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить каприччо из тыквы. Вместо шпината можно взять рукколу или кейл. Дополнительно в карпаччо можно добавить каперсы. Готовится блюдо просто, но оно эффектно смотрится, поэтому подойдет даже для праздничного стола.

Ингредиенты для Карпаччо из тыквы

Тыква — 100-150 Грамм

Чеснок — 1-2 Зубчиков

Имбирь — 10 Грамм

Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Соль — По вкусу

Черный молотый перец — По вкусу

Шпинат — 50 Грамм

Тыквенные семечки — 20 Грамм

Рецепт Карпаччо из тыквы пошагово с фото

Подготовьте все ингредиенты.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 2

Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и тертый на мелкой терке имбирь. Добавьте соль по вкусу.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 3

Тыкву нарежьте тонкими полосками. Удобнее всего для этого использовать овощечистку.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 4

Соедините тыкву и маринад, оставьте минимум на полчаса в холодильнике.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 5

Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде пару минут.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 6

Шпинат помойте, слегка обсушите, крупные листья порвите руками. Выложите шпинат на плоскую тарелку.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 7

Сверху выложите ломтики тыквы. Приправьте черным молотым перцем, посыпьте тыквенными семечками.,

Карпаччо из тыквы - фото шаг 8

Приятного аппетита!