Рецепт блюда Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с творогомPin
Рецепт приготовления ватрушки с творогом, начинкой из яичных желтков и сливочного масла. Королевскую ватрушку можно подавать как на завтрак, так и на праздничный стол.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,Для детей,На полдник,На десерт,Молочные продукты,Творог,Тесто,Выпечка,Ватрушки,Русская кухня

 

Особенности блюда Королевская ватрушка с творогом

По вкусу ватрушки с творогом напоминает творожную запеканку или чизкейк. При желании вы можете дополнить рецепт и добавить в начинку курагу, изюм или чернослив – будет только лучше.

 

Ингредиенты для Королевская ватрушка с творогом

  • Мука  — 1,5 Стакана
  • Сахар  — 1 Стакан (0,5 стакана – в тесто, 0,5 – в начинку)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Творог  — 500 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Манная крупа  — 3-5 Ст. ложек
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Ванильный сахар  — 8 Грамм
  •  

    Рецепт Королевская ватрушка с творогом пошагово с фото

    Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 1Pin

    1. Приготовьте продукты для ватрушки. Масло сливочное должно быть хорошо охлажденным. Количество манной крупы может варьироваться от 3 даже до 5 ложек в зависимости от влажности творога. В свою ватрушку я положила 5 ст.л. Все ложки без горок!,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 2Pin
    2. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте в глубокой посуде творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Перемешивайте тщательно, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Добавьте разрыхлитель.,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 3Pin
    3. Теперь сделайте основу ватрушки и верх. Для этого смешайте муку с сахаром, а потом перетрите эту массу со сливочным маслом. Холодное масло легко становится комочками. Главное работайте руками быстро, чтобы масло не таяло.,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 4Pin
    4. Возьмите форму, мажьте растительным маслом или сливочным. Я сначала застелила пергаментом, потом смазала. Высыпьте две трети мучной крошки и разровняйте вилочкой. Не нужно приминать руками.,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 5Pin
    5. Перелейте начинку, распределите осторожно по всей поверхности муки.,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 6Pin
    6. Накройте оставшейся одной третью крошки. Теперь ватрушку осторожно перенесите в горячую духовку. Выпекайте при 200 градусах минут 40.,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 7Pin
    7. Как только верх ватрушки хорошо подрумянится – она готова. Достаньте ее из печи, остудите в форме полностью! Это важно, потому как творожная выпечка может быть подвижной в горячем виде.,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 8Pin
    8. Снимите кольцо, освободите ватрушку от пергамента. Порежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного!,Королевская ватрушка с творогом - фото шаг 9Pin
    9. Вот такая красота получилась! Подавайте со сметаной и вареньем.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.