Рецепт блюда Лимонный салат с рукколой

Лимонный салат с рукколойPin
Лимонный салат с рукколой – легкий и полезный весенний салатик, хорошо подходящий для быстрого перекуса или завтрака. Калорий – минимум, эстетического удовольствия – максимум!
Время приготовления блюда: 10 мин
Рецепт блюда из категории: На завтрак,Здоровый завтрак,Фрукты,Лимон,Зелень,Руккола,Салаты,Диетическое питание,Вегетарианское питание

 

Особенности блюда Лимонный салат с рукколой

В последнее время я добавляла слишком много рецептов жирных, калорийных блюд – самое время приготовить что-нибудь легкое и диетическое! Мой любимый диетический салат – это лимонный салат с рукколой. Салат готовится буквально за 5-10 минут, ингредиентов для его приготовления требуется немного, калорий такой салат содержит мало, однако витаминов и хорошего настроения – вагон и маленькую тележку! 🙂

 

Ингредиенты для Лимонный салат с рукколой

  • Руккола свежая  — 200 Грамм
  • Миндальная стружка  — 50 Грамм
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Оливковое масло  — – По вкусу
  • Лимонный сок  — – По вкусу
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Соль, перец  — – По вкусу
  •  

    Рецепт Лимонный салат с рукколой пошагово с фото

    Лимонный салат с рукколой - фото шаг 1Pin

    Миндальную стружку слегка поджариваем на сухой сковороде.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 2Pin
    Хорошенько промываем листья рукколы, даем им обсохнуть.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 3Pin
    Кладем рукколу в салатницу, слегка сбрызгиваем оливковым маслом.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 4Pin
    Выжимаем в рукколу немного лимонного сока (я выжимаю не более 2-3 ст.л., потому что не люблю слишком терпкий вкус лимонной заправки, люблю лишь легкий привкус лимончика на свежей рукколе).,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 5Pin
    Солим.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 6Pin
    Перемешиваем.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 7Pin
    Добавляем к рукколе изюм.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 8Pin
    Добавляем обжаренный миндаль.,Лимонный салат с рукколой - фото шаг 9Pin
    Берем вилку и едим – лимонный салат с рукколой готов! 🙂

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.