Рецепт блюда Маринованные опята с горчицей

Маринованные опята с горчицейPin
Эти ароматные грибочки станут отличной закуской или вкуснейшим дополнением к любому гарниру. Приготовьте их по этому простому рецепту и всю зиму радуйте себя, родных и близких потрясающими опятами.
Время приготовления блюда: 19 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Грибы,Опята,Заготовки,Маринование,Соусы,Горчица

 

Особенности блюда Маринованные опята с горчицей

Обычно я заготавливаю грибочки по маминым проверенным рецептам, но в последнее время меня что-то потянуло на эксперименты, и я решила сделать что-нибудь новенькое. И сегодня я поделюсь с вами одним из наиболее удачных своих экспериментов и расскажу, как приготовить маринованные опята с горчицей. В принципе, сама технология и состав – довольно обычные, но вот горчица придает грибами какой-то особенный вкус, да и смотрится блюдо весьма интересно. Мне и моим домашних такие опята очень даже понравились, поэтому теперь каждый раз, когда я заготавливаю грибочки, делаю также и пару баночек маринованных опят с горчицей в домашних условиях, ради разнообразия, так сказать.

 

Ингредиенты для Маринованные опята с горчицей

  • Опята свежие  — 1,2-1,5 Килограмма
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 5 Ст. ложек
  • Горчица в семенах  — 2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 3-4 Штук
  • Перец черный горошком  — 4-5 Штук
  • Зонтик укропа  — 2 Штуки
  •  

    Рецепт Маринованные опята с горчицей пошагово с фото

    Маринованные опята с горчицей - фото шаг 1Pin

    Грибы тщательно перебираем и промываем под проточной водой, затем обдаем кипятком.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 2Pin
    Выкладываем опята в кастрюлю и заливаем их водой так, чтобы жидкость едва их накрывала, ставим кастрюлю на огонь.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 3Pin
    Добавляем в грибы столовую ложку соли и варим их 1-1,5 часа, а процессе варки снимаем образующуюся пену.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 4Pin
    Затем выключаем огонь и выкладываем в кастрюлю 1-2 горошины перца, 1 зонтик укропа, 1-2 лавровых листика, 2 ложки семян горчицы. Перемешиваем все и оставляем грибы в отваре на ночь.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 5Pin
    Утром мы продолжаем работу, откидываем отваренные грибочки на дуршлаг и промываем их в кипяченой воде.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 6Pin
    Затем выкладываем опята в предварительно стерилизованные банки.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 7Pin
    В чистую кастрюлю наливаем литр воды и доводим ее до кипения. В кипящую воду вкидываем 1 зонтик укропа, 1-2 лавровых листика, 2-3 горошины перца, 2 ложки сахара, 1 ложку соли. Варим маринад около 5 минут, затем снимаем с огня и добавляем в него уксус. Приготовленным маринадом заливаем грибы под горлышко.,Маринованные опята с горчицей - фото шаг 8Pin
    Банки плотно закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Получаются грибочки очень вкусными, обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.