Рецепт блюда Моченые сливы

Моченые сливыPin
Если вы не пробовали моченые сливы, то сейчас самое время это исправить. Сделайте пару баночек и храните в холодильнике, подавайте к столу не ранее чем через 2-3 недели, пробуйте.
Время приготовления блюда: 10 мин
Рецепт блюда из категории: Фрукты,Слива,Заготовки

 

Особенности блюда Моченые сливы

Моченые сливы имеют необычный вкус, они сладко-кислые, ароматные с нотками гвоздики и перца душистого. Храните их в прохладном месте под капроновыми крышками, я обычно ставлю на нижнюю полку холодильника, достаю через месяц и подаю к столу. Иногда баночка остается на новогодний стол, украшает блюдо с огурчиками и помидорчиками, оливками, вобщем отличная закусочка! А если у вас есть деревянная кадка и холодный погреб, то очень рекомендую сделать их в кадке, тогда сливы приобретают легкий дубовый оттенок, ну очень вкусные!

 

Ингредиенты для Моченые сливы

  • Сливы  — 1 Килограмм
  • Уксус столовый 9%  — 50 Миллилитров
  • Вода  — 1 Литр
  • Сахар  — 300 Грамм
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Гвоздика  — 3-4 Штук
  • Душистый перец  — 3-4 Штук
  •  

    Рецепт Моченые сливы пошагово с фото

    Моченые сливы - фото шаг 1Pin

    Подготовьте стерильные банки и крышки, вымойте и переберите сливы. Приступим!,Моченые сливы - фото шаг 2Pin
    В воду выложите соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения, снимите с огня, влейте уксус. Заливка готова.,Моченые сливы - фото шаг 3Pin
    Сливы разложите по банкам, предварительно наколов каждую зубочисткой.,Моченые сливы - фото шаг 4Pin
    Залейте сливы подготовленным рассолом, закройте пластиковыми крышками. Отправьте сливы на 2-4 недели в прохладное место для ферментации. Это могут быть подвал, погреб, нижняя полка холодильника. После хранения в течение полумесяца можно начать пробовать сливы и решать — оставлять их мочиться дальше или можно подавать к столу.,Моченые сливы - фото шаг 5Pin
    Удачных заготовок!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.