Рецепт приготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно — особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот. Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,На праздничный стол,Овощи,Баклажан,Закуски,Мусака,Греческая
Особенности блюда Мусака греческая
В этом рецепте вам понадобится соус Бешамель. А вот подать это блюдо я рекомендую с соусом Дзадзики. Описать словами, на что похожа мусака, сложно — аналогов этому блюду в русской кухне нет. Но вообще — блюдо очень вкусное, сочетание овощей, фарша, специй и соусов просто замечательное. Одно из моих самых любимых блюд 🙂
Ингредиенты для Мусака греческая
Картофель — 2-3 Штук
Баклажан — 2 Штуки
Говяжий фарш — 300 Грамм
Помидоры — 1 Штука (или 2 ст.л. томатной пасты)
Красный перец — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Смесь из свежей зелени — — По вкусу (мята, петрушка, орегано — что есть)
Оливковое масло — — Штук
Соль, перец — — По вкусу
Рецепт Мусака греческая пошагово с фото
Подготовьте ингредиенты.,
Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.,
Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.,
Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.,
Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабом огне до мягкости.,
Удалите семена из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Перемешайте всё и готовьте в течении 5 минут.,
Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.,
Добавьте порезанные помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё перемешайте.,
Готовьте в течении 15 минут. Затем добавьте свежую зелень (если есть), перемешайте фарш с овощами и, далее, выложите в глубокую форму поверх картофеля.,
Удалите накопившуюся жидкость с баклажанов и можете удалить удалить соль бумажными салфетками. И обжарьте их с каждой стороны до готовности.,
Выложите готовые баклажаны верхним слоем.,
Затем полейте соусом Бешамель верхний слой.,
Посыпьте всё тёртым сыром.,
Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.,
Затем, достаньте из духовки и дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Хорошо комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного аппетита.
