Рецепт блюда Постные пирожки с капустой

Постные пирожки с капустойPin
Постные пирожки с капустой – классические русские пирожки, которые принято готовить во время поста, хотя в принципе можно с успехом готовить и круглый год. Рецепт предельно простой, стоит попробовать.
Время приготовления блюда: 2 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: Недорого,Овощи,Капуста,Тесто,Мука,Выпечка,Пирожки,Русская кухня,Постные блюда

 

Особенности блюда Постные пирожки с капустой

Предлагаю вашему вниманию до безумия простой рецепт постных пирожков с капустой. Ну, как простой – понятное дело, что приготовление пирожков – это процедура достаточно муторная и трудоемкая, однако конкретно этот рецепт действительно очень прост по сравнению с другими. Готовить постные пирожки с капустой меня научила моя мама, ее – моя бабушка (ее мама), так что рецепт можно называть традиционным – ведь он передается из поколения в поколение. В целом, это очень хорошие, годные пирожки для поста, хотя лично я их готовлю не только в пост, но и вообще круглый год.

 

Ингредиенты для Постные пирожки с капустой

  • Мука  — 600 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 1/2 Стакана
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 120 Грамм
  • Вода теплая  — 1 Стакан
  • Дрожжи быстродействующие  — 5 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Капуста  — 1 Штука
  • Специи  — – По вкусу
  •  

    Рецепт Постные пирожки с капустой пошагово с фото

    Постные пирожки с капустой - фото шаг 1Pin

    В миске смешиваем муку и сухие дрожжи. В отдельной емкости смешиваем теплую воду, половину масла, соль и сахар.,Постные пирожки с капустой - фото шаг 2Pin
    Небольшими порциями добавляем жидкую смесь к сухой, руками замешиваем тесто.,Постные пирожки с капустой - фото шаг 3Pin
    Когда вся жидкая смесь будет добавлена к сухой, добавляем оставшееся растительное масло и хорошенько замешиваем тесто руками.,Постные пирожки с капустой - фото шаг 4Pin
    Получившееся тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.,Постные пирожки с капустой - фото шаг 5Pin
    Морковь натираем на средней терке, капусту мелко шинкуем. Разогреваем в сотейнике немного масла, пару минут поджариваем в нем морковь.,Постные пирожки с капустой - фото шаг 6Pin
    Добавляем капусту и специи, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой до мягкости овощей.,Постные пирожки с капустой - фото шаг 7Pin
    Когда начинка остынет, а тесто поднимется, лепим пирожки: тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки одинакового размера, каждый кусочек раскатываем в лепешку, в центр лепешки кладем немного начинки, защипываем края и формируем, таким образом, пирожок. Пирожки швом вниз выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем до готовности при температуре 190 градусов (время запекания сильно зависит от величины пирожков и духовки, так что ориентируйтесь по внешнему виду пирожков – когда хорошо зарумянятся, можно доставать).,Постные пирожки с капустой - фото шаг 8Pin
    Постные пирожки с капустой готовы. Приятного аппетита! 😉

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.