Рецепт блюда Запеканка с баклажанами и рисом

11/03/2022 от Анна Марчук

Содержание

1 Особенности блюда Запеканка с баклажанами и рисом
2 Ингредиенты для Запеканка с баклажанами и рисом
3 Рецепт Запеканка с баклажанами и рисом пошагово с фото

Простой, бюджетный и сытный рецепт из доступных продуктов. Запеканку можно подавать самостоятельно со свежими овощами или любым любимым соусом по вкусу.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Баклажан,Крупы,Рис,Выпечка,Запеканка

Особенности блюда Запеканка с баклажанами и рисом

Приготовить запеканку с баклажанами и рисом можно к семейному обеду или ужину. Блюдо сытное и очень вкусное, да и готовить несложно. По желанию можно добавить обжаренный фарш, получится еще питательнее. Запеканку можно есть как в теплом, так и в остывшем виде. А еще ее удобно брать с собой на работу или пикник в качестве перекуса. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты для Запеканка с баклажанами и рисом

Баклажаны — 2 Штуки

Рис — 150 Грамм

Помидоры — 1-2 Штук

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Сыр — 200 Грамм

Яйцо — 3 Штуки

Молоко — 150 Миллилитров

Растительное масло — 50 Миллилитров

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Рецепт Запеканка с баклажанами и рисом пошагово с фото

Подготовьте все ингредиенты.,

Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 2

Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.,

Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 3

Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. За пару минут до готовности добавьте измельченный чеснок.,

Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 4

Для заливки взбейте яйца с молоком. Добавьте тертый сыр (немного оставьте для верха), соль и молотый перец по вкусу.,

Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 5

Соедините баклажаны, рис и яично-молочную смесь. Перемешайте и выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Дно и бока можно обсыпать панировочными сухарями.,

Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 6

Сверху равномерно распределите нарезанные помидоры и посыпьте все оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.,

Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 7

Запеканка с баклажанами и рисом готова. Нарежьте ее на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!