Рецепт блюда Запеканка с баклажанами и рисом

Запеканка с баклажанами и рисомPin
Простой, бюджетный и сытный рецепт из доступных продуктов. Запеканку можно подавать самостоятельно со свежими овощами или любым любимым соусом по вкусу.
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Овощи,Баклажан,Крупы,Рис,Выпечка,Запеканка

 

Особенности блюда Запеканка с баклажанами и рисом

Приготовить запеканку с баклажанами и рисом можно к семейному обеду или ужину. Блюдо сытное и очень вкусное, да и готовить несложно. По желанию можно добавить обжаренный фарш, получится еще питательнее. Запеканку можно есть как в теплом, так и в остывшем виде. А еще ее удобно брать с собой на работу или пикник в качестве перекуса. Берите рецепт на заметку!

 

Ингредиенты для Запеканка с баклажанами и рисом

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Рис  — 150 Грамм
  • Помидоры  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  •  

    Рецепт Запеканка с баклажанами и рисом пошагово с фото

    Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 1Pin

    Подготовьте все ингредиенты.,Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 2Pin
    Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.,Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 3Pin
    Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. За пару минут до готовности добавьте измельченный чеснок.,Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 4Pin
    Для заливки взбейте яйца с молоком. Добавьте тертый сыр (немного оставьте для верха), соль и молотый перец по вкусу.,Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 5Pin
    Соедините баклажаны, рис и яично-молочную смесь. Перемешайте и выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Дно и бока можно обсыпать панировочными сухарями.,Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 6Pin
    Сверху равномерно распределите нарезанные помидоры и посыпьте все оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.,Запеканка с баклажанами и рисом - фото шаг 7Pin
    Запеканка с баклажанами и рисом готова. Нарежьте ее на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.