Содержание
Хотите приготовить вкусный домашний торт, но не знаете какой выбрать рецепт? Хочется, чтобы было и вкусно, и просто, да еще и не отнимало много времени?
Хотите свежести, нежности, сочности и сладости? Тогда этот торт для вас! Чудесный торт с клубникой и творогом не оставит никого равнодушным.
Творожный торт с клубникой
Ингредиенты:
- 400-450 г. свежей или замороженной клубники
- 2 ст. ложки какао порошка
- 1 куриное яйцо
- 130-150 г. сахара
- 200 г. пшеничной муки
- 100-120 г. сливочного масла (его следует размягчить)
- 3 ст. ложки йогурта (натуральный)
- 2-3 ст. ложки манной крупы
- 1 ч. ложка желатина
- пакетик ванили
- пачка творога (250 г)
Да, может кому-то покажется, что ингредиентов слишком много и приготовление торта довольно сложное. Но поверьте, оно того стоит.
Приготовление творожного торта с клубникой
Смешайте в одну массу йогурт, масло, яичный желток. Помешивайте и постепенно всыпайте примерно 140 г. муки, добавьте еще какао. Замесите из этого тесто, скатайте его в шар, заверните в пленку и положите в холодильник минут на 30. Пока мы займемся кое-чем другим…
Смешайте сахар (120 г.) с творогом, добавьте манной крупы и пакетик ванили. Киньте в чашу яичный белок, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком, а потом соедините с творожной массой.
Вытаскивайте тесто из холодильника, раскатывайте. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом. Расположите тесто в ней, не забудьте сделать бортики.
Отправьте тесто в духовку на 4-5 минут при температуре 180 градусов. Вытащите, уложите ровным слоем массу из творога и верните в духовку, но уже на 25 минут.
Тем временем приготовим желейную заливку для торта.
Положите в кастрюлю несколько ягод, добавьте оставшийся сахар, 6 ст. ложек воды. Варите на медленном огне до получения сиропа. Это займет минут 10.
Процедите, добавьте желатин. Минут 15 пусть просто постоит, а потом снова нагрейте, но не доводите до кипения.
Клубнику всю нарезать на аккуратные ломтики, выложить на корж. Залить жидкостью, которую мы только что получили из клубники, воды и желатина.
Отправьте торт в холодильник на три часа.
Да, немножко слукавил насчет простоты и скорости приготовления. Но как только вы попробуете этот торт, то мысленно поблагодарите себя за проделанный труд.
А здесь вы можете посмотреть рецепт приготовления творожного торта с клубникой без выпечки.
