Рецепт блюда Кокосовое пирожное

Кокосовое пирожноеPin
В домашних условиях можно приготовить вот такой вот восхитительный десерт. Коксовое пирожное готовится с применением бисквитного коржа с добавлением заварного крема и нежного белого шоколада.
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На полдник,На праздничный стол,Орехи,Мука,Яйца,Кокос,Кокосовая стружка,Выпечка,Пирожное

 

Особенности блюда Кокосовое пирожное

Такое кокосовое пирожное состоит из двух основ (кокосовой и бисквитной), которые пропитаны заварным кремом со стружкой белого шоколада. Воздушное, легкое и в то же время очень сытное. Даже искушенные сладкоежки по достоинству оценят такое кокосовое пирожное. Пирожные получаются очень красивые, их вполне можно подать к праздничному столу.

 

Ингредиенты для Кокосовое пирожное

  • Яйца  — 6  Штук (2 в бисквит, 3 белка в основу и 1 желток в крем)
  • Сахар  — 210  Грамм (60г в бисквит, 50г в основу, 100г в крем)
  • Мука  — 100  Грамм (40г в бисквит, 2 ст.л в крем)
  • Кокосовая стружка  — 100  Грамм
  • Крахмал  — 25  Грамм (в бисквит)
  • Разрыхлитель  — 0,5  Чайных ложки (в бисквит)
  • Кипяток  — 2  Ст. ложек (в бисквит)
  • Молоко  — 200  Миллилитров (в основу)
  • Сливочное масло  — 150  Грамм (в крем)
  • Шоколад белый  — 50  Грамм (в крем)
  •  

    Рецепт Кокосовое пирожное пошагово с фото

    Кокосовое пирожное - фото шаг 1Pin

    1. Для начала готовится кокосовая основа. Для этого нужно взбить белки в крепкую пену, добавляя постепенно сахар. В самом конце всыпаем кокосовую стружку и аккуратно все перемешиваем.,Кокосовое пирожное - фото шаг 2Pin
    3. Перемешав нашу массу лопаткой или ложкой выкладываем ее на противень.,Кокосовое пирожное - фото шаг 3Pin
    4. Противень следует аккуратно застелить пергаментом и разровнять массу равномерно по всей поверхности.,Кокосовое пирожное - фото шаг 4Pin
    5. Запекаем около 10 минут при температуре 180 градусов, после чего даем полностью остыть и занимаемся бисквитом.,Кокосовое пирожное - фото шаг 5Pin
    6. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в несколько раз.,Кокосовое пирожное - фото шаг 6Pin
    7. Добавляем постепенно муку и крахмал и замешиваем тесто. По консистенции оно получится как густая сметана.,Кокосовое пирожное - фото шаг 7Pin
    8. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов около 10-13 минут.,Кокосовое пирожное - фото шаг 8Pin
    9. Крем. Смешиваем желток с мукой, чтобы не было комков и ставим массу на водяную баню.,Кокосовое пирожное - фото шаг 9Pin
    10. Нагрейте в кастрюле молоко и добавьте нашу яичную смесь с водяной бани. Смешиваем все лопаточкой и томим на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.,Кокосовое пирожное - фото шаг 10Pin
    11. Пока наш крем остывает, взбиваем масло с сахаром.,Кокосовое пирожное - фото шаг 11Pin
    12. Частями вводим заварной крем в сливочный и взбиваем до состояния пышной массы.,Кокосовое пирожное - фото шаг 12Pin
    13. Делаем из белого шоколада крошку и добавляем ее в крем.,Кокосовое пирожное - фото шаг 13Pin
    14. Теперь осталось лишь промазать коржи: сразу выкладываем кокосовую основу, промазываем ее кремом, а на нее бисквитные коржи и также промазываем кремом.,Кокосовое пирожное - фото шаг 14Pin
    15. В самом конце посыпаем все поверхности кокосовой стружкой и нарезаем на квадратные части, формируя пирожные.,Кокосовое пирожное - фото шаг 15Pin
    16. Лучше поставить их на 30 минут в холодильник, а после уже подавать к столу.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.