Рецепт блюда Медовый пирог со сметанным кремом

Медовый пирог со сметанным кремомPin
Вы наверняка знаете любимый многими торт "Медовик". Здесь я покажу, как приготовить медовый пирог со сметанным кремом, который по вкусу почти не отличается от оригинального "Медовика". Проверьте сами!
Время приготовления блюда: 6 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На праздничный стол,Тесто,Мёд,Выпечка,Пироги,Русская кухня

 

Особенности блюда Медовый пирог со сметанным кремом

Если у вас есть высокая разъёмная форма, то коржи можно вырезать под её диаметр и переслаивать их кремом прямо в ней, чтобы крем не растекался. Если же нет, то просто делайте это на плоской тарелке. А как все застынет, аккуратно уберите всё лишнее.

 

Ингредиенты для Медовый пирог со сметанным кремом

  • Мёд жидкий  — 150 Грамм
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сметана  — 500 Грамм (жирная)
  • Мука пшеничная  — 350 Грамм
  • Сгущёнка варёная  — 300 Грамм
  • Сода  — 1,5 Чайных ложки
  •  

    Рецепт Медовый пирог со сметанным кремом пошагово с фото

    Медовый пирог со сметанным кремом - фото шаг 1Pin

    Для приготовления теста взбейте яйца веничиком. К ним добавьте мёд, сахар и сливочное масло. Поставьте всё на водяную баню и, постоянно помешивая, дайте маслу растаять.,Медовый пирог со сметанным кремом - фото шаг 2Pin
    Теперь в тесто можно постепенно вводить муку. К муке нужно добавить соду, погашенную уксусом. Затем тесто нужно очень хорошо вымешать. Оно должно получиться по консистенции, как сметана.,Медовый пирог со сметанным кремом - фото шаг 3Pin
    Если у вас нет формы, от которой коржи легко отойдут и не сломаются, то лучше выпекать их просто на пергаментной бумаге. Распределите тесто на бумаге, образовав круг. Не нужно стремиться добиться идеальной формы, лишние края потом можно обрезать. Коржи выпекаются около 7 минут. Затем при помощи круглой крышки или миски обрежьте края коржей, чтобы получить одинаковые круги.,Медовый пирог со сметанным кремом - фото шаг 4Pin
    Пришло время заняться кремом. Для его приготовления смешайте варёную сгущёнку и сметану. Перемешивать крем до однородной массы лучше блендером. Затем крем надо поставить в холодильник на 20 минут, чтобы он загустел.,Медовый пирог со сметанным кремом - фото шаг 5Pin
    Готовым кремом нужно смазать выпеченные коржи, выкладывая их друг на друга слоями. Их нужно слегка прижимать друг к другу, чтобы пирог не развалился при нарезании. Сверху пирог можно украсить крошками от обрезанных краёв коржей, шоколадом или любыми глазурями. Чтобы коржи пропитались кремом, лучше дать пирогу постоять в холодильнике несколько часов или даже целую ночь.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.