Рецепт блюда Пасхальный кулич со сметаной

Пасхальный кулич со сметанойPin
Делюсь классическим рецептом пасхального кулича со сметаной. Вообще, есть рецепты и на молоке, и на воде, и даже на сливках, но мне вот этот вариант пришелся по душе. Тесто легкое и пышное, советую!
Время приготовления блюда: 3 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На праздничный стол,Пасха,Молочные продукты,Тесто,Выпечка

 

Особенности блюда Пасхальный кулич со сметаной

Этот рецепт приготовления пасхального кулича со сметаной – просто чудо! Конечно, нельзя сказать, что он уж очень простой, все же выпечка всегда требует особой сноровки, а особенно, если это пасхальные куличи. Это как раз тот случай, когда очень обидно все испортить, потому что продуктов довольно много уходит, и надо очень стараться. Но зато кто хоть раз попробовал их сам испечь, никогда больше не станет покупать в магазинах!

 

Ингредиенты для Пасхальный кулич со сметаной

  • Изюм  — 120 Грамм
  • Ром  — 50 Грамм (или коньяк — для замачивания изюма)
  • Дрожжи сухие  — 30 Грамм
  • Сметана  — 450 Грамм
  • Сахар  — 160 Грамм
  • Масло сливочное  — 300 Грамм
  • Мука  — 1 Килограмм
  • Яйца  — 4 Штуки
  •  

    Рецепт Пасхальный кулич со сметаной пошагово с фото

    Пасхальный кулич со сметаной - фото шаг 1Pin

    1. Сначала сделаем опару: дрожжи смешаем с 3 ст.л. подогретой сметаны и примерно таким же количеством сахара, и пусть забродят. Дальше в эту опару добавим остаток сахара, сметаны, яйца, муку и растопленное масло. Изюм замочим в роме, затем тоже добавим в тесто.,Пасхальный кулич со сметаной - фото шаг 2Pin
    2. Теперь очень тщательно перемешаем, и пусть час постоит в кастрюле под крышкой при температуре около 30 градусов. Когда поднимется, тесто обминаем и опять даем подняться полчаса при той же температуре в духовке.,Пасхальный кулич со сметаной - фото шаг 3Pin
    3. Теперь тесто раскладываем по формочкам так, чтобы на каждую форму попало не больше трети теста. Пусть постоит еще полчаса, поднимется, а уже потом можно начинать запекать. Я запекаю примерно 20 минут при 175 градусах.,Пасхальный кулич со сметаной - фото шаг 4Pin
    4. Вот и все! Осталось только украсить куличи глазурью и декорировать — и все, можно подавать!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.