Рецепт блюда Щи из свежей капусты (классический)

Щи из свежей капусты (классический)Pin
Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем!
Время приготовления блюда: 1 ч. 0 мин
Рецепт блюда из категории: На обед,На ужин,Мясо,Овощи,Капуста,Белокочанная капуста,Супы,Щи,Русская кухня

 

Особенности блюда Щи из свежей капусты (классический)

Отличный вариант первого блюда для большой семьи. Щи получаются наваристыми, вкусными и очень сытными. Подавать нужно горячим, со сметаной. Рекомендую опробовать рецепт дома. Делитесь впечатлениями в комментариях 🙂

 

Ингредиенты для Щи из свежей капусты (классический)

  • Мясо  — 500 Грамм
  • Капуста белокачанная  — 500 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — 0,5 Пучка
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 2-4 Зубчиков
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Соль  — 0,5-1 Ст. ложки
  •  

    Рецепт Щи из свежей капусты (классический) пошагово с фото

    Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 1Pin

    Начинаем с подготовки основных ингредиентов.,Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 2Pin
    Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.,Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 3Pin
    На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.,Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 4Pin
    Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.,Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 5Pin
    Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень мелко рубим.,Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 6Pin
    Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут под крышкой. Классические щи готовы, приятного аппетита!

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.