Рецепт блюда Трубочки с изюминкой

Трубочки с изюминкойPin
Думаете, что трубочки – это десерт? Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить трубочки с изюминкой, которые подаются в качестве закуски. Их делают с любой начинкой, в этот раз готовлю с сыром.
Время приготовления блюда: 1 ч. 20 мин
Рецепт блюда из категории: На праздничный стол,Фуршет,Молочные продукты,Сыр,Тесто,Слоеное тесто,Сливочный сыр,Выпечка,Закуски,Трубочки,Блюда с начинкой

 

Особенности блюда Трубочки с изюминкой

По виду трубочки очень похожи на знаменитый десерт «Муфточки с кремом», но внутри — начинка из сыра (твердого и сливочного). Трубочки нужно делать из слоеного теста (покупного или самодельного). Их выпекают в духовке, а начиняют только после остывания.

 

Ингредиенты для Трубочки с изюминкой

  • Слоеное тесто  — 500 Грамм
  • Сливочный сыр  — 100 Грамм
  • Твердый сыр  — 150 Грамм
  • Сливочное масло  — 70 Грамм
  • Желток куриный  — 2 Штуки
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Соль, перец  — По вкусу
  •  

    Рецепт Трубочки с изюминкой пошагово с фото

    Трубочки с изюминкой  - фото шаг 1Pin

    1. В сотейник вылейте молоко, добавьте тертый на мелкой терке сыр (50 грамм), муку, 1 куриный желток, сливочный сыр. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 2Pin
    2. Отправьте сотейник на огонь и варите смесь до образования густой консистенции, регулярно помешивая.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 3Pin
    3. Когда образовалась густая масса (ею начиняют трубочки), снимите сотейник с огня и остудите.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 4Pin
    4. Раскатайте пласт слоеного теста и разрежьте его на тонкие полоски (около 1-2 см в ширину).,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 5Pin
    5. Возьмите железные конусы или трубочки, оберните вокруг каждой (предварительно смажьте маслом) полоску слоеного теста, формируя трубочку.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 6Pin
    6. Выложите все трубочки на противень и смажьте оставшимся куриным желтком.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 7Pin
    7. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем остудите и аккуратно удалите формочку, оставьте трубочки до полного остывания.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 8Pin
    8. Когда сырный крем уже полностью остыл, добавьте к нему сливочное масло, 50 грамм тертого сыра и взбейте венчиком.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 9Pin
    9. Выложите крем в мешочек, начините им каждую трубочку.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 10Pin
    10. Оставшийся сыр натрите на крупной терке, окуните в него трубочку с двух сторон.,Трубочки с изюминкой  - фото шаг 11Pin
    11. Если не планируете подавать сразу, тогда отправьте в холодильник.

    Анна Марчук

    Автор: Анна Марчук

    Привет! Я Анна, добро пожаловать в Belche, блог о доме и кухне. Я начала блог, потому что хотела поделиться тем, как важно уметь создать волшебное и уютное место, которое можно назвать своим домом.